先說一個豆瓣的福利，看到最近豆瓣閱讀有送電子書的活動，這一期是美食類的書籍，覺得都挺不錯的，所以在這邊分享給大家，掃下面的二維碼就能領了，活動截止到20號就結束了。
我竟然連掃碼圖都做了，多認真的忠（處）實（女）粉（座）啊。但其實我很怕大家掃了書，就會忘記回來看我的食譜了。。不過有福利還是應該要分享一下的。hin喜歡豆瓣的這些小活動，但是！千萬別忘記回來看這期食譜啊！！
前幾天收到以前同學從日本直郵過來的茶烏冬，感覺郵費都要比烏冬貴了吧。頓時覺得真愛大概就是這個意思吧（笑）。
在認識duomo之前，我只吃過一次烏冬，並且立馬給它貼上了「不好吃」的標籤。去日本之前，我只吃細面，粗面、寬面、麵疙瘩，都不喜歡，正是這個飲食偏好，外加第一次吃烏冬真的很隨便，可能那家的烏龍麵的確不好吃，導致我對烏冬有這樣的第一印象。幸好之後，有duomo幫我糾正了對烏冬的看法。帶我吃了三家烏冬專門店（ 波魯帶你吃福岡 裡有寫過一些），從此也走上愛烏冬、愛一切麵食的不歸路。
今天食譜是分享日本夏季限定的「すだちうどん」。すだち是酸橙（這個翻譯不確定是否準確），個頭比檸檬小一些，圓形，綠皮，瓤的顏色介於淺黃色和淺綠色之間，氣味較檸檬更加清新，飲料中也經常用到，特別適合夏天。うどん這個日語詞很多人都認識，烏龍麵的意思。這次朋友寄來的是茶烏冬，在烏龍麵中加入了綠茶，所以面是綠色的。除了酸橙烏冬冷麵，日本也有很多是用蕎麥麵來做的酸橙蕎麥冷麵，做法大致相同。
日本夏天有很多「性冷淡」食物，比如流し素麵（流水素麵）、そば（蘸汁蕎麥麵）、ざるうどん（蘸汁冷烏龍麵）、かけうどん（清湯烏龍麵）等等。這次的すだちうどん也算是かけうどん的一種，「小清新」+「性冷淡」吧（笑）但是無論是做的過程，還是吃的過程，都是靜靜的、涼涼的，能感受到周圍吹來的風~
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RECIPE
酸 橙 茶 烏 冬 冷 面
/// 食 材 （1人份）
酸橙 1個
出汁 500ml
醬油 兩大勺（依自己口味決定）
砂糖 兩勺（依自己口味決定）
烏龍麵 一人份量
蘿蔔 一點點
嫩薑 一點點（最好能買到紅姜）
小蔥 一點點（我們用了香菜）
/// 做 法
▼１. 製作 出汁 ，做好後，加入醬油、鹽、糖調味，可以嘗一下，比普通略鹹一點點即可。湯汁調好後放在冰水中冰鎮。
依然有很多朋友問出汁是什麼東西，具體內容可以回復「出汁」查看。
▼２. 按照包裝上的時間以及做法煮烏龍麵，我一般會少煮30秒，煮好後撈出，用涼水衝洗幾遍，衝去表面粘液，再將面浸到冰水中。
▼３. 將酸橙切薄片，越薄越好~ 嫩薑切細絲，白蘿蔔擦泥，小蔥切成末。
▼４. 按照面→湯→酸橙片→薑絲→蘿蔔泥→蔥末的順序，將面擺好。完成啦！拍照消毒，就可以慢慢享用咯！
很喜歡酸橙淡淡的清香~
▼ 食譜中面碗，超級美，第一眼就看上▼
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▲ ins上的po主，酸橙烏冬冷麵+納豆拌飯，喜歡他家的兩隻喵
▲ 利物的新成員 - 河馬
好久沒曬貓了，
河馬是芬達的小夥伴（雖然芬達不喜歡她）
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