最近，一條食用醋的相關新聞引發關注。日前，江蘇鎮江向外界宣布，中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心聯合授予鎮江市「中國醋都鎮江」稱號。消息一出，素以老陳醋出名的山西坐不住了，不少人在討論。企查查數據顯示，目前我國共有食醋相關企業6498家，山西省以812家位列第一，甘肅、山東分居二三位。而在兩大「醋都」中，鎮江有60家相關企業，太原市的清徐縣則有85家。今年前三季度，食醋相關企業一共新註冊了607家，同比增長13.7%。此外，全行業58%的企業註冊資本低於100萬。
山西甘肅山東排名前三，2019年新增770家食醋相關企業。企查查數據顯示，截止目前，我國現存的「食醋」相關企業一共有6498家。從企業地區分布來看，我國食醋相關的企業大多分布在山西、甘肅、山東等地。其中山西省企業數量位居全國第一，目前共有812家相關企業。甘肅省排名第二，共750家相關企業。山東省排名第三，共528家企業。此外，入圍企業數量前十名的地區還有陝西、河南、廣東、河北、福建、四川、黑龍江等地。
企查查數據顯示，此次官宣「中國醋都」的鎮江，其關鍵詞是「食醋/香醋」的在業、存續企業有60家，山西太原市共有110家，其中一直以來同樣有「中國醋都」之稱的太原清徐縣共有85家。
從企業成立時間來看，企查查數據顯示，2010-2019年我國食醋相關企業的註冊量呈波動增長趨勢，其中2013-2019年企業註冊量持續增長，2019年共註冊了770家相關企業，同比增長9.7%，是2010年註冊量的3.3倍。2020年1月至10月，食醋相關的企業一共新註冊了649家，同比增長8.3%。
前三季度註冊量同比增長13.7%，近六成企業註冊資本低於100萬。企查查數據顯示，2020年前三季度，我國食醋企業一共新註冊了607家，同比增長了13.7%。其中，一季度註冊量是138家，第二季度註冊量是278家，第三季度註冊量是191家。
從企業規模來看，企查查數據顯示，目前企業註冊資本在100萬以內的食醋企業數量最多，有3797家，佔比企業總量的58%。企業註冊資本在100-500萬之間的企業數量最少，有1298家，佔比20%。企業註冊資本在500萬以上的食醋企業有1403家，佔比22%。
從部分食醋品牌的發展情況來看，企查查數據顯示，企業成立時間較早的品牌有鎮江的恆順（成立於1988年）、太原的東湖（成立於1996年）、太原的益源慶（成立於1999年）等。目前已掛牌上市的企業有佛山的海天調味食品有限公司（成立於2000年於2014上市），公司註冊資本是324044.3208萬元人民幣，生產的產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳等幾大系列百餘品種300多規格。華商報記者 黃濤
【來源：華商網】
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