拿鐵咖啡的精髓是什麼?Caffè Latte以什麼為主?

2020-12-12 八鬥麥咖啡

Caffè Latte的含義

Caffè Latte是義大利拿鐵咖啡，也有音譯為那題咖啡的。當然，無論國人如何去音譯它，它的核心精髓都是一樣的：咖啡+牛奶！

拿鐵咖啡

拿鐵咖啡知識點及釋義

拿鐵咖啡≠拿鐵拿鐵咖啡是指牛奶+咖啡，可以是鮮奶也可以是純牛奶。

但拿鐵指的僅僅是牛奶而已，拿鐵裡面並沒有咖啡存在。

所以拿鐵咖啡≠拿鐵。

牛奶

拿鐵咖啡不需要打奶泡

因為市場上大多咖啡館做出來的拿鐵咖啡都有打發的奶泡，讓很多人錯以為拿鐵咖啡本身就必須用打發的牛奶，然而並不需要。

奶泡

拿鐵咖啡是不需要拉出花型的

咖啡店為了追求潮流、迎合消費者的需求，在包括拿鐵咖啡，卡布奇諾等常見的大多花式咖啡上都做了拉花藝術，讓消費者誤認為拿鐵咖啡都是要拉花的，其實並不需要。拉花僅僅是讓咖啡更具有視覺衝擊力，從而提升食慾。

咖啡拉花

拿鐵咖啡製作比例並非固定的拿鐵咖啡的製作並不需要按完全的標準比例，且也沒有完全標準的比例！

牛奶量>咖啡量=拿鐵咖啡。

至於具體比例，按自身喜好調整就可以。2：1或3：1口感較佳。

拿鐵咖啡的製作方法

拿鐵咖啡的製作不難，但你必須先做出一杯Espresso（意式濃縮咖啡液）來，然後往裡面加入咖啡液量的2-4倍量（100-200毫升）熱牛奶。

至於你究竟要加多少牛奶，那不是我說了算，而是你自己說了算，想要咖啡味重點，那牛奶少點；反之，牛奶多點。

相關焦點

  • 拿鐵到底是不是咖啡?
    拿鐵（latte）是一種世界聞名的咖啡類型，既能提神醒腦，又不至於過分苦澀。不過，拿鐵這個詞到底指的是不是咖啡呢？拿鐵——「latte」這個詞來源於義大利語中的caffè latte，意思是「牛奶咖啡」。但如果你走進義大利的任何一家餐館或咖啡館，對服務員說要一杯latte，店員會給你一杯牛奶。
  • 拿鐵到底是不是咖啡呢??
    拿鐵（latte）是一種世界聞名的咖啡類型，既能提神醒腦，又不至於過分苦澀。
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    拿鐵，是latte的音譯。全名是拿鐵瑪奇雅朵。就是被汙染的牛奶。拿鐵不是個好簡稱。你在義大利要拿鐵，會得到一杯牛奶。源自義大利語裡caffe' latte 咖啡牛奶(也連寫為 caffellatte 或者 caffè e latte咖啡和牛奶），傳到美國之後，美國人就直接使用了latte一詞來代替整個詞組caffe' latte來表示 牛奶咖啡。 這是個錯誤的簡稱，然後居然還在中國盛行開了 在義大利人的家裡，就是簡單的混合咖啡和牛奶，就等於caffe latte了。
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    拿鐵是由濃咖啡和蒸牛奶製成的咖啡飲料。這個詞在英語中是義大利拿鐵咖啡的縮寫，意思是「牛奶咖啡」。有時也被拼寫成latté或lattè ，在英語中有不同的口音標記。拿鐵（latte）作為咖啡中最為常見的的種類也是由意式濃縮（espresso）為基礎的。與卡布奇諾（cappuccino）不同的是拿鐵咖啡的結構中奶泡（foam）的部分很少。
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