便當・臘腸飯/番茄炒蛋

2021-02-17 伊斯特艾格

因為每個人的便當盒大小、飯量都不一樣，所以製作的時候調料的比例也不一樣，我就不寫詳細的調料了，用的便當盒是Monbento的最基本的款式，X寶有旗艦店。可以微波爐，雙層，1L容量。由於容量較大（單層放飯的話可以放接近4兩飯…），一層放菜一層放飯有可能出現吃不完浪費的情況，我基本是看心情和當日的食慾來決定用一層還是兩層都用…

如果你是白天起床做飯，需要提前一些把菜做好，稍微放涼一些再裝進便當盒裡，這樣蓋上蓋子後就不會因為餘熱讓菜的口感產生變化；如果是頭天晚餐時做（或者吃剩）的話裝進碗裡用保鮮膜蓋好放進冰箱，免得食物變質。

臘腸飯便當

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如果你愛吃焦香口的，可以把臘腸稍微煎一下再放進鍋裡，風味會略有不同。

配上比較漂亮、豐富的顏色（胡蘿蔔、玉米和豌豆這種金玉滿堂型的最好了），臘腸飯很容易就能做得好看又好吃，並且十分簡單，我覺得是挺適合想要把便當做得好看，但是又對擺盤比較犯難的新手的。

番茄炒蛋便當

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不一定我用什麼配菜你就一定要用什麼配菜…我這裡用的是手邊的滷牛腱，你可以用便當・青椒炒雞肉/黃瓜炒蛋 裡的雞蛋幹，或者用兩顆小番茄，又或者買點兒西藍花焯焯水也挺不錯的，便當系列說白了只是給大家一個參考而已。

喏，這個星期的兩份便當！

（臘腸飯算兩份的話，就是三份，看我多勤快！）

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