主題食譜 / 好吃的馬芬蛋糕(上)

2021-02-17 陪著你的每一天

Hi~好久不見,消失了三周的我出來冒泡啦~

自從恢復坐班,除了工作以外,整個人的狀態就不是很好,日常腳腫已經在泡中藥,得到了很大的好轉。可能因為太久沒接觸外界,身體比以前柔弱了不少,三天兩頭的感覺到疲勞,走上千步就會覺得累,一會兒脖子受風,一會兒感冒,一會兒上火,一會兒牙疼,六周過去了反反覆覆的病著。

最近身體狀態好之外,做東西拍照都感覺到了滿滿的無力感,早餐越來越簡單快手,營養還算均衡但顏值已經到了沒眼看的程度,拍照也越來越醜,修圖更沒有突破,永遠是一個風格。說好的想在拍照上有所突破呢?說好的練習拉花呢?說好的好好做麵包呢?這些flag不但沒有實現反而大步倒退。

最近該調整的地方太多,懶癌發作還不想動,下班回家就癱倒了,不懂不想動。我想更改調整的是我的作息和心態吧!

來說說8月上半個月的馬芬主題早餐吧,一點點心得跟大家分享。

我做的馬芬都是相對比較低油低糖的,所以千萬不要拿市售的馬芬來跟它PK口感!

它的優點是吃起來不會那麼有負擔,喜歡食甜味的朋友們請在我方子的基礎上加糖,我的馬芬口感僅僅是微甜。

缺點是沒有市售的馬芬那麼鬆軟,不會像某品牌的妙芙蛋糕一摸一手油,同時也沒有那麼Q彈。

出爐後請儘快食用,切勿在乾燥的環境中放至太久,放太久之後的口感請參考餅乾。

馬芬蛋糕其實非常簡單,他不需要打發雞蛋,不要需要蛋白蛋黃分離,一個大碗一個蛋抽一個粉篩就基本可以搞定。

頭天晚上烤好去睡,第二天一早配上牛奶咖啡果汁蔬菜或是水果,超級快手的早餐是不是最適合日理萬機的你?

當然馬芬蛋糕畢竟還是有糖和油在的,再怎麼減油和糖,也還是會在一定程度上對你的體重造成影響,所以要記得運動哦!

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