美食在各種變化新鮮的製作中也是可以體會樂趣的，湯是飯桌上的一道重要美食，有時更換一下做法嘗嘗鮮也是不錯的。有些烹飪方法對於本人來說是新鮮的嘗試，也不一定以前在一些菜譜中就沒有出現過，只是對於我來說是新鮮做法。
海鮮肉丸湯材料：鮮蝦，五花肉，蒜白，香菇，蛋，地瓜粉
海鮮肉丸湯材料
調味：鹽、味精（或雞精）調和油（或香油）
1、材料先準備，大蒜蒜葉和蒜白分開洗淨，五花肉去掉白膘，鮮蝦扒成蝦仁，香菇切絲。
2、蒜白切成段，五花肉切小塊，把三種材料混合放進絞肉機裡攪碎。
海鮮肉丸湯步驟之攪泥
3、攪好的海鮮肉醬加入蛋和地瓜粉，調入鹽拌均勻，軟硬和橡皮泥相似。
海鮮肉丸湯步驟之調和海鮮肉泥
4、鍋中放水燒開，加入香菇再煮開，用手捏住醬泥從食指和拇指中擠出，湯匙先沾下油，一個一個打進去，動作快點，時間煮久了就不鮮了。
海鮮肉丸湯步驟之放丸子入鍋
5、煮開後海鮮肉丸子會浮上來就熟了，調入鹽和少許的雞精或味精，加入蒜葉煮開，調入香油就好了。
海鮮肉丸湯成品
海鮮肉丸湯煮好湯清味道鮮美，製作也比較簡單。比例大概250克豬肉，100克蝦仁，50克地瓜粉，一個蛋。要點：個頭要小點比較快煮，瘦肉和鮮蝦都不適合久煮，如果煮得比較多可以做幾次下，煮浮的先撈出來，再下，最後一起再煮開一下。我的那些材料放了2個蛋，多了，軟了就加多粉，口感比較差。
海鮮肉丸湯特寫