導語：歡迎來到愛說美食，洋蔥餡餅最解饞，外酥裡軟、鮮嫩多汁。今天用洋蔥做一道讓人看了就流口水的美食。麵粉500克倒入面盆中放5克鹽，2/3地面用250克熱開水燙麵，1/3地面用80克的涼水和面，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀。
加入20毫升食用油，揉成光滑的麵團，蓋上蓋子，醒面30分鐘。準備一個洋蔥切丁，儘量切得碎一點，這樣不會把餅皮戳破。豬肉餡500克，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，攪拌均勻。
100克清水少量多次打入肉餡中順一個方向攪打上勁，讓肉充分吸收水分，這樣做出的餅才能鮮嫩多汁。你好。把洋蔥碎倒進來，放三勺食用油、一勺芝麻香油，攪拌均勻備用。案板上撒些乾麵粉，洗好的面、搓成長條，分成12個大小均勻的面積。
取一個面積揉成圓形，然後按扁。取一個面積，把它擀成薄片。謝謝大家，放上肉餡像包包子一樣收攏捏和捏鹽時，然後放在案板上，兩面都要用手輕輕的按壓。哪裡後按哪裡，這樣做出的餡餅才能薄皮大餡，柄裡油熱後放入餅胚。
用中火烙至底面，微黃後翻面，烙至兩面金黃，用鏟子按壓能迅速回彈，說明夏萍已經熟了，香噴噴的餡餅就做好了，半燙麵做的餅皮柔軟，涼了也不硬，用洋蔥做的餡兒，口感微甜，鹹香入味，鮮嫩多汁，吃一口就停不下來。喜歡你也試試吧。