今年的聖誕節晚餐，多多用蔓越莓 （Cranberrry)做了一個果醬，配牛扒土豆吃。做法很簡單：橘子汁加適量紅糖白糖，小火煮開，洗乾淨的蔓越莓放進去不時攪拌，煮到莓裂開之後成醬，冷卻後就可以上桌，配牛扒（或者雞肉），特別開胃，因為酸酸甜甜的。
吃完之後我很感慨：這麼多年來，還是第一次在家裡以蔓越莓作為原材料做菜。雖然以前偶爾也在外面吃過蔓越莓醬（據說BU的飯堂就有), 因為還是比較常見的和雞肉或者火雞肉搭配在一起的配菜，在超市裡也看見過蔓越莓（從來沒有注意是不是季節性的），但是我從來沒有想過要買蔓越莓來在家裡做果醬吃。為什麼會有這麼一個盲點呢？為什麼多多就沒有這個盲點呢？他準備的聖誕晚餐的菜譜只有三道菜，有兩個我們從來沒有燒過的：蔓越莓醬和Beef Tenderloin （我一般都是烤ribeye或者New York Strip)。我想不同的文化背景，不同的成長環境，可能還確實會造成不同的盲點。另外就是他在網上搜菜譜的時候，不排除搜尋引擎或者是網頁主動推送聖誕節的經典菜譜，而他也勇於嘗試簡單易做的菜譜。
Cranberry的中文名叫蔓越莓，也叫鶴莓，這也是我以前所不知道的。看來應該虛心向多多學習，掃盲。