大家別怪我更新慢，最近太忙，現在食譜PO早餐全套，留最細節過程圖，寫出來真是大工程，不過你們喜歡就好。
今天這道早餐不華麗剛剛好，小心思剛剛好，營養剛剛好，夏天的味道也剛剛好。
「照燒」雞腿材料：
雞腿：1隻
洋蔥：半個
料酒：1大勺
生抽/日式醬油：2大勺
白酒/清酒：1小勺
紅糖：1勺
蜂蜜：1大勺
白芝麻：一丟丟
蔓越莓醬材料：
蔓越莓幹：根據需求適量，比如兩大把
檸檬汁：適量
全麥卷餅材料：
普通中筋麵粉（富強粉） 適量
全麥麵粉 適量
牛奶 適量
來個全麥粉和普通麵粉的對比，麩皮多好看！
照燒雞腿做法：
今天這照燒打引號，其實照燒雞腿的照燒是日式料理的一種烹飪方式，主要是燒烤，熬好照燒醬汁大量塗到肉上，所以其實是要用到烤箱的。只是我老是偷懶，不是說好的快手DIY嘛，沒烤箱的同學也可以做起來！哈哈！
1、將雞腿去骨，
雞腿去骨最方便的方法是用廚房剪，剪刀下刀從最瘦的面，骨頭關節開始豎剪，剪開就能看見腿肉纖維，
挨著骨頭褪開筋膜，剪刀剪開連著骨頭的地方就好，
注意保留雞皮的完整性，看看正面，
閨蜜說沒做過飯，都沒見過生雞肉，我這又解剖又剔骨的是不是有些殘忍.
2、醃雞腿，
小半碗清水，料酒、紅糖、生抽，姜切末，混合均勻，雞腿放入醬汁醃半個小時，
小貼士：
1、如果有日式醬油，味啉神馬的就更好了，可是我這裡不是寫不用買特別料就能做出日式味道的做法嘛，真的不是湊合，生抽也能很日式，哈哈哈，
2、燉肉秘籍：雞腿肉背面扎小孔有利入味不會縮，
3、醃雞腿入鍋前一天晚上醃上放進冰箱冷藏一晚就更完美了，
3、照燒醬汁：蜂蜜、料酒、生抽（日式醬油/味啉）、清酒（白酒或省略）、紅糖混合均勻待用，
4、洋蔥切條，
5、平底鍋燒熱，倒少許油，油鍋燒熱將醃好的雞腿肉肉皮朝下擺入鍋中（注意不要被油崩到，哭），
小貼士：
煎的期間用鏟子不停拍肉，讓肉不回縮，
6、來看看高顏值翻面肉皮焦黃的樣子，已經很有食慾了，這時蓋上鍋蓋小火煎幾分鐘，
開蓋放入洋蔥，再煎一下，
7、倒入照燒醬汁，小火熬煮收汁，
收汁後撒上白芝麻，
看到這之後就想說：「老闆，來碗米飯！」
蔓越莓醬做法：
我是蔓越莓果乾的忠粉，無油無糖的全麥穀物健康麵包、牛油果雞肉三明治、蔬菜沙拉.都靠酸甜的蔓越莓果乾提味，撒上滿滿一層蔓越莓，好吃到爆，紅色的小梅幹也好好看。蔓越莓含有初花青素、維C、類黃酮素、卵磷脂、纖維.能促進膠原蛋白增生、抑菌消炎症、調節荷爾蒙分泌、美容，反正女孩吃了很好，我這個健康養生控每天吃一小把：P
感謝美國Ocean Spray優鮮沛寄給我蔓越莓幹，有原味，有藍莓味，還有酸奶包裹的蔓越莓。
1、根據需要，蔓越莓兩大把泡水半小時：
2、榨汁機連水打碎蔓越莓
小貼士：不要打太碎，我是矯情的女廚子，太碎的果乾熬出的果醬沒有果肉的口感無感啊！
3、將蔓越莓放入小奶鍋，加入檸檬汁，小火熬煮至有膠質成醬，倒入玻璃瓶放入冰箱冷藏，蔓越莓果醬就做好了，簡單吧，臭美。
小貼士：
蔓越莓果醬可以一次做一大瓶，塗土司麵包架三明治都可以，酸酸甜甜又健康營養。當然還可以做梅子雞肉或者鴨肉，以後做了寫做法給大家，洋氣著呢！
全麥卷餅做法：
其實卷餅做法在歷史食譜寫過兩次，不過想想還是再寫一次，快誇我！
1、白麵粉和全麥麵粉按比例放入面盆（按個人喜好比例，喜歡更有麩皮口感，甚至可以白面：全麥麵1:1，當然也可以2:1）。溫牛奶適量緩緩倒入盆內，用筷子攪成絮狀，在用手揉。待揉成光滑麵團，蓋上溼布靜置醒20分鐘。
我是麩皮控，經常放好多，看看全麥麵團是不是比白麵團美！
2、分成小麵團，擀成圓形，
3、捲起，再捲起，
4、最後尾巴藏到麵團下面，
5、按扁麵團，擀成漂亮的圓餅，圓餅不要太薄，
6、平底鍋不用放油，或刷薄薄一層油，加熱，小火，放入圓餅，烙餅的過程好幸福，小清新的麥麩面慢慢出現漂亮的虎皮點，餅裡的空氣加熱後會鼓起來，鼓得高高的又洩氣下去，萌萌噠，
7、待表面有漂亮的金黃，便可出鍋，
小貼士：
卷餅柔軟有韌度的秘籍，溫熱水和面，水稍多加面和稍軟，卷面卷手法有揚起拉麵的動作，儘量讓面進入空氣並拉薄面讓卷子更多層，麵餅稍擀厚，烙餅中小火，不要大火烙餅會硬殼且偏硬，
8、最後一步，卷餅，把照燒雞胸肉切長條，放上醬汁和洋蔥，
捲起來，擺盤澆蔓越莓果醬，
配芝麻菜，豆腐沙拉丸子、西柚汁，
顏美麗加油！鼓勵自己總不會錯！；）
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