大家有沒有注意過，每次去買冷飲，飲料裡面的冰塊都是透明的，混合著鮮豔的果汁。裝在漂亮的杯子裡，怎能讓人不期待著來一杯。但是自己在家做冰飲，用冰箱和冰格配合著凍出來的冰塊，卻總是會呈白色，看起來一點也不清澈透明，只能起到增加口感的作用，毫無美感。
有人就在思考，像肯德基、一點點這樣的店裡面，他們的冰塊是怎麼保持方正又透明的呢？
第一種說法是，他們有超級大的製冰廠，把所有的水都冰凍起來，然後切割成均勻的小塊，這樣就是我們日常看到的冰塊了，但是美食君認為這個方法不太可行，首先，將水冰成大冰磚是很容易，但是若想把冰塊切成小顆粒並且不融化。這幾乎是不可能的，因為機器運作的時候免不了會產生高溫，這樣冰塊就會化掉了，根本沒法一一運送到各個小飲品店。
第二種說法是，這些飲品店在製作冰塊的時候，將水裡的雜質過濾掉了。這個說法主要是針對我們自己凍的冰塊中間會有白色氣泡，從而導致冰塊看起來不純淨。但是這種說法也是站不住腳跟的，過濾水中的雜質，說起來簡單，但需要十分複雜的技術，應該沒有那個飲品店會因為小小一顆冰塊而如此大費周章吧，並且淨水器械也是非常昂貴的，過濾水的成本可能都要高過一杯飲料了。
其實這兩種說法都比較片面，製作透明而又顆粒均勻的冰塊並沒有那麼複雜。飲品店都是使用專門的製冰機來製作冰塊的，不像我們直接用冰格裝了水就往冰箱裡放。
製冰機器是採用了物理原理，控制了機器內部的壓強，從而減少了水中的氣體，這樣就能減少冰塊裡面的氣泡。它不像我們用冰箱冷凍，而是隔絕了外部空氣的。如此才能得到透明度較高，且顆粒均勻的冰塊。絕不是像網友猜想的那樣，用水過濾或是凍成冰塊後切割而來。
在日常生活中，我們對冰塊的使用率還是挺高的，無論是在外喝飲料，還是在家喝可樂、啤酒，都喜歡放一兩顆冰塊來增添風味。有的紅酒還需要放在裝有冰塊的容器裡面醒酒呢，這樣能使紅酒更清冽美味。