很喜歡到陝西麵館吃油潑麵，尤其很勁道有嚼勁的褲帶面，配上香辣的口感，真是人間美味！
其實它的做法不會特別複雜，我們一起來學會它吧！在家隨時想吃就吃！
用料：
褲帶面：麵粉400g、清水200ml、鹽3g；
配料：青菜適量、辣椒麵3勺、蒜4瓣、生抽1勺、老抽半勺、醋半勺、雞精少許、鹽1茶匙、食用油100g。
步驟：
1、先做褲帶面，把麵粉、清水、鹽都放入面盆中，揉成一個光滑的麵團，醒發30分鐘，然後再揉一邊，繼續醒發30分鐘，因為油潑麵的褲帶面比較勁道才好吃，所以麵團要經過三次醒發三次揉面；
2、最後醒發完成的麵團，應該是光滑的，不會出現斷層，隨後在案子上刷少許油，把麵團擀成薄一些的薄片，表面也均勻地刷上油，蓋上繼續醒發30分鐘後再拉麵；
3、把案板上的麵皮用刀切成一條一條的寬片，用手拉長拉薄，不要太薄，稍微厚實一點的口感更勁道；
4、燒一鍋開水，把面放進去煮熟，喜歡吃勁道的就不要煮時間太長，煮好後撈出過涼水，控幹水分後，放入大面碗中；
5、放上青菜，辣椒麵、蒜末、生抽、老抽、醋、雞精、鹽，淋入燒熱的食用油，拌勻就可以開吃啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！