（BY 奶油櫻桃）
生活裡不可或缺的磅蛋糕~
用料：
無鹽黃油 150g
細砂糖 120g
蜂蜜 10g
牛奶 20g
全蛋液 150g
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
香蕉 200g
無鹽黃油（香蕉用） 適量
細砂糖（香蕉用） 適量
檸檬汁（香蕉用） 10g
核桃仁 80g
做法：
1、準備工作：模具中鋪好油紙備用，雞蛋提前從冰箱取出恢復室溫備用；
2、200g香蕉和適量細砂糖、黃油一起加入平底鍋中，小火加熱並不斷攪拌直至香蕉整體變色呈半透明狀，關火加入10g檸檬汁，攪拌均勻後放涼備用；
3、150g無鹽黃油切成小塊兒，室溫軟化後用刮刀按壓順滑，加入120g細砂糖，用電動打蛋器中高速打發5分鐘左右，依次加入10g蜂蜜和20g牛奶，繼續攪打均勻；
4、150g全蛋液分3~5次加入，每次都要用電動打蛋器高速攪打至完全吸收再加入下一次；
5、150g低筋麵粉和5g泡打粉混合篩入，用刮刀翻拌至無乾粉，裝入裱花袋中，在尖端剪1.5cm左右的開口，先擠一半左右的分量到鋪好油紙的模具中，把香蕉和核桃均勻的鋪在麵糊上，再擠入剩餘的麵糊，大致刮平表面後送入預熱好170度的烤箱中層，烘烤45分鐘左右；
6、烘烤結束後取出，放置到摸上去還溫熱的狀態後連模具整體包好保鮮膜，室溫靜置一夜左右，第二天切開食用風味較佳。
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