玎玎星推薦ID:dingdingstar819
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世界辣麼大，玎玎帶你玩！
外星食驗室
民以食為天，從有人類的時候開始，就有美食！為了不把有趣的日子過得千篇一律，也為了致敬匠人匠心，玎玎「星」推薦強勢組建「外星食驗室」美食團，為你尋覓星城最正宗的外來美食，獵豔傳奇菜色，品味美食文化！
——「外星食驗室」美食團
認識一座城市，最快的方法總是吃。去過上海外灘的你，一定也曾被外灘的極致夜景所傾倒，在絢麗的燈光下閒情逸緻的漫步， 途徑代表著上海這個國際大都市那些歷史的52幢風格迥異的古典復興大樓，很容易就勾起你肆意的情緒。
魔都總是不缺熱鬧，不缺驚喜，不缺逼格。
在上海，如果你有重要的約會，如果你想吃高級法餐，腦海中閃過的第一個名字一定是Jean-Georges！
如果這樣的環境與味蕾體驗，在長沙也能為你實現，你會不會瘋狂？
沒錯！此次外星食驗室攜歐美海歸、外國友人、美食博主還有時尚圈各行各業的大咖們一同帶你領略位於漁人碼頭的「外灘」Opul▼
可以說，Opul無論是環境、出品還是服務都是西餐行業裡的佼佼者。
不信？隨我來看看！！！
（文章的精華可都在這個視頻裡喲！連好wifi戳進來！咱們一起解鎖Opul的味覺體驗吧！！！視頻來自於專業攝像團隊「二次曝光」）
沿著漁人碼頭一直走，迎著春末的陽光，抬頭望見Opul的Logo，仿佛在跳躍。
六點的陽光穿透進Opul全景觀透明的推拉門裡，站在室內黑白紅的整體色調裡，明媚而又浪漫的曖昧感。
趁著下午明媚的陽光，坐在室外的卡座，品茗一杯雞尾酒，如此愜意！
要問店面設計出自誰？那可是厲害了！！！
Opul的室內設計由常年行跡上海，曾經為Langham、JW Marriott等頂級酒店進行設計包裝的執行董事Shirley Xu親自操刀！
（Shirley Xu給我們講解Opul的設計）
Shirley Xu
Opul執行董事兼設計顧問，法國留學歸國後,專業從事室內設計、項目管理、地產發展策劃、業務拓展和管理擁有超過13年的專業經驗。曾服務於世界排名前100強的室內設計公司美國著名設計公司DMU和世界排名前100位的建築設計公司SRSS。為Langham、JW Marriott等頂級酒店進行設計包裝。
令我驚訝的是，這樣的設計竟鬼斧神工般的營造了兩種獨特的環境氛圍：時尚舒適的餐廳+夜間私密高檔的餐吧。
天花板是由人力手工從一頭一直編織到另一頭不可間斷的高難度技術所造，相互交織成可以穿透的格子狀，籠罩了整個用餐空間。
靈活的隔斷推開便是一大片服飾區，給你美食與服裝的新體驗！
餐具與餐桌形成黑白配的，遵循一切從簡，更深層突出菜品的精緻與本真。
賓客在享受美食的同時，亦可欣賞到主廚在開放式廚房中精湛技藝的展示。
夜幕降臨，投影的吊燈，除了映射歡愉的燈光還可以隨時直播每一次聚會。
整體的設計是混搭種透中純粹， 與菜品沒有直接關係，會勾起我的好奇心想要進店一探究竟。
——嘉賓 施曉玲
（設計長沙）
機器做出來的食物是沒有靈魂的，
西餐本身就是一門藝術，它需要靈魂。
Opul裡所有的出品，來自上海外灘羅斯福總會二星行政主廚JERRY QU▼
JERRY QU
JERRY QU 在西餐烹飪和廚房管理20多年，曾任職於上海威斯汀太平洋大飯店、薩莎西餐廳，後擔任乾門西餐音樂酒吧、VERSUS VERSACE CAFFE、LAPIS SKY GARDEN、羅斯福色戒餐廳、拉裴爾婚宴禮堂等行政主廚。
「對於出品，我們沒有採用太複雜的工藝，更注重的是食材的新鮮，以及如何保留食物本味。比如我們新推出的蕎麥餅，正是符合我們一貫健康的理念。」
▲上海外灘羅斯福總會二星行政主廚JERRY QU
Opul的所有的服務生接受的是正統的西餐服務培訓，Opul執行董事Shirley Xu：「希望營造一種沒有任何拘束，輕鬆愉快的氛圍，賓客們拿到菜單可以隨心所欲的點單，就單純為了享受生活而已。
與其他主打融合菜系、結合本地口味創新的西餐廳不同，Opul並不刻意迎合本地口味，而是專注於賓客能夠享受到原汁原味的地域菜系，或是法餐或是意餐亦或是泰餐。
並且Opul的食材為了保證新鮮，優先選取長沙本地供應商的優質原料。甚至安排了專門熬製醬料的廚師，所有涉及到湯或醬汁的菜品，基本上都是專人熬製4~7小時來配菜。比如經典的意面肉醬汁、扒類會用到的牛肉汁等。
在眾多精緻的出品裡，我們就著如初春花朵般甘美細滑的氣泡酒搭配著牛肉，一股最清爽的味蕾激蕩，在口中留下久久散不去的香味。
飲食是文化，很多人很難理解事物的精髓，我們原汁原味的融合菜就是為了融合不同人的喜好，讓他們在Opul產生飲食的記憶。
黑松露牛肝菌菇濃湯
黑松露牛肝菌菇濃湯，淺綠的顏色飄著一小塊黑松露，拿勺輕輕攪拌，將面上的菌菇油充分滲透湯裡，嘬一口，香甜不膩。
蘑菇湯口感很細膩，湯汁味很濃鬱，飄在湯麵的黑松露入口極有回味感。
——嘉賓 楊葉子
（Candytime設計主理人）
香烤南瓜湯
佐以巴馬臣芝士薄脆和南瓜籽
南瓜湯，配上芝士薄脆，烘託湯裡香甜味的同時，又有淡淡的芝士香。入口還有跳動的南瓜籽，可謂一道不得不嘗試的美食！
我從來不吃南瓜，因為我覺得南瓜有一種我不愛的蔬果味，但這份南瓜湯我喝完了， 湯裡有南瓜籽，恰好中和了南瓜的這種蔬果味，完全將其甜香感烘託出來，口感綿密裡有跳躍的感覺，又不至於太過甜膩。
——嘉賓 何李
（公共頻道美食節目主持人）
龍蝦湯佐以XO幹邑
這道龍蝦湯可有講究，為了保證湯汁在適合的時間飲用，採用現場澆淋的方法，一圈一圈的圍繞XO幹邑，色香味極佳。
沒有多餘的海鮮腥味，保持龍蝦的本味，很濃鬱卻一點也不膩。
Food
法式蕎麥餅
新鮮蕎麥粉製作的餅皮，搭配巴馬火腿和白煮蛋，再配上馬蘇裡拉奶酪，簡直就是一道色香味俱全的Brunch了!
墨西哥雞肉奶酪薄餅
不得不說這是被我們評價成店內網紅的一道，薄薄的墨西哥餅皮裡包裹著滿滿的白洋蔥、青椒絲、雞腿絲還有芝士，親測真的可以扯出絲的濃鬱芝士！伴著雞肉的汁水，可口又裹腹~
烤雞
（當小哥哥端來一大盆供我們拍照時，瞧見他瑟瑟發抖的雙手，也真是Hin可愛呀！同樣雞汁豐富，好吃到流油！）
Opul為了"外星食驗室"重磅推出的烤雞！光是配菜都可以吃好幾輪了！！！
吃烤雞仿佛喚起了我對於家鄉的記憶，口味real純正！
日式米醬加拿大黑鱈魚
佐以自制糖水金桔和番茄泡汁
這道黑鱈魚添加了日式味增，伴著金錢桔、番茄汁、檸檬汁的清香，香甜又可口。
黑鱈魚的口感非常好，很嫩還有豐富的汁水，表面的發泡很有創意。
——嘉賓 施曉玲
（設計長沙）
松露香酥澳洲安格斯黑標牛菲力
佐以時令蔬菜和紅酒幹蔥汁
牛肉的口感剛剛好，肉質鬆軟不硬，配上時令蔬菜和幹蔥汁，爽口！！！
千層脆
大夥對這道千層脆甜品，讚譽有加！入口香甜絲滑，配上杏仁脆脆的口感，仿佛談戀愛的感覺~
入口能感受到清脆，表明杏仁脆一定是新鮮的，只有現做的杏仁脆口感才不會軟塌。
巧克力熔巖蛋糕
還有一個一定要推薦的是溫熱巧克力熔巖蛋糕，搭配是香草冰淇淋和樹莓醬。
溫熱的巧克力用勺子輕輕切開，融出來的巧克力漿迅速舀一勺香草冰淇淋去淋~入口一股香濃巧克力味，仿佛冰火兩重天般的味覺體驗。
食畢，真正的主角才登場，我們移步到Opul的酒水臺，耳邊的音樂聲開始有了變化。
來到Opul，你會感受到這裡的音樂有所不同，白天你會聽見舒緩如小橋流水般安靜的音樂，而到了夜晚，這裡的音樂就像酒心巧克力撕開包裝，濃鬱的酒香撲鼻而來的濃烈。
一瞬間，一股強大的Lounge風潮在Opul瀰漫開來，你可以慵懶的坐在沙發上，也可以靠在吧檯與三兩好友談笑風生。
沒錯！來到Opul，一定要嘗嘗這裡獨一無二的特調植物雞尾酒！
因為他們的雞尾酒風格來自第一代上海調酒師，這裡不得不提的是，Opul的經理Johnny zhang，從一個個上海的熱點場所拔地而起，譬如HATD ROCK, AMERICAN CLUB, LANHOUSE, THE DOOR.
Johnny
Opul中國的協調人和前期策劃者以及純植物雞尾酒創作者。擁有20多年的俱樂部會所、酒吧、餐廳的項目籌建和管理經驗。
他的從業經驗幾乎見證了整個上海娛樂餐飲業的發展！他更希望能開創中國餐飲娛樂的獨特模式，將中西方文化完美地整合在一起。
我們雞尾酒特色是純植物的，採用當季蔬果調配，一方面也是提倡健康的理念，當然我們也有無酒精適合女人或是開車人士的雞尾酒。
新鮮的玫瑰花散發著芬芳，結合鮮橙和檸檬的酸甜，玉米的香醇，豐富纖維素的菠蘿為雞尾酒添加了清爽的口感。
103#
紫蘇的沁心，杜松子酒搭配新鮮的蘆筍感受夏日的清爽，椰子朗姆酒獨有的果甜配以辣椒的辛辣尾韻，透過植物提取的酸梅衝擊你的味蕾，感受都市熱帶風情。
新鮮榨取的西瓜汁，搭配檸檬伏特加的清爽，青檸平衡甜度，龍舌蘭和馬蒂尼的餘韻，一款香氣富饒的季節性雞尾酒。
擁有豐富色彩的雞尾酒，抿一口，微微上臉的紅潤在曖昧的燈光下光彩動人。
更多精彩花絮請看這裡哦~
攝像：二次曝光，微信號：doubleexposure
攝影：海如，微信號：hairu211
玎玎推薦
當美食與開放，時尚，健康相得益彰時食物就不僅僅是食物，它更是代表了一種生活態度，作為長沙人，你與上海外灘的極致味蕾體驗只差一個Opul.
來Opul無需考慮人均消費，沒有過多的條條框框，哪怕你只點一份性價比很高的Brunch，或者一份下午茶甜品也能享受正統西餐服務和羅斯福二星主廚原汁原味的美食，如此超高性價比，而且現在試營業期間到店消費報玎玎星大名即可享受8.5折優惠，母親節當天到店還有甜品贈送，好禮相伴喔～你心動了沒？
Opul創意西餐酒吧
：周二至周五下午5點至凌晨1點，周六周日上午11點至凌晨1點（周六周日有Brunch和Afternoon tea供應喲~）周一不營業
：瀟湘北路1088號漁人碼頭15棟111商鋪
：153 8757 8668
：200元左右/人
▶5月14日（這周日），我們「外星食驗室」，將來到位於長沙九龍倉附近——「也枚韓國料理店」，想加入這周的「外星食驗室」美食團隊來麼？可以點擊右下角留言，我們尋找對韓國有所了解，或者在韓國工作、生活、旅行過的小夥伴。我們將邀請你們跟我們一同來探店喲~▼
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