「低糖、低鹽、低卡路裡、增加食物纖維」，這些很健康的術語都是用在方便麵上的。為了迎合時下健康潮，日本食品廠商紛紛推出更健康的方便麵。
2017年3月，Acecook推出了日本第一款獲得「機能性表示食品」認證的方便麵。這款方便麵是在原有產品基礎上升級了配方，他們增加了魚類出汁（類似湯底，能夠增加鮮度）含量從而降低鹽分。為了吸引中老年消費者，他們還添加了據稱能夠穩定血壓的胺基酸成分GABA。儘管打了健康牌，但新款方便麵還是維持了原價，Acecook希望這款方便麵的銷量能比原先增加1.5倍。
日清則在4月下旬了推出了「合味道」健康版「合味道nice」。新款「合味道」減少了50%脂肪含量、40%糖分，並在面中大量加入了食物纖維。電通為日清製作了廣告，目前這支廣告已經投放，廣告中正在節食的勇士掙扎著說「忍不住了」，於是便津津有味地嘗起了「合味道nice」，邊吃邊說「罪惡感nice。」（nice音同日語中的沒有）
作為日本國民級方便麵，「合味道nice」上市後不少網友立刻分享了自己的試吃感想，「健康版食品總是味道有些清淡，但這款挺好吃的。在深夜裡品嘗確實能減少我的罪惡感」、「感覺面有些類似蒟蒻面，口感上有些不足。但為了追求低卡路裡的話，也能接受。」
此外，兩家公司的競爭對手明星食品也在同一時期推出了「糖分減少50%、鹽分減少30%」的新品炒麵。
，日本方便麵市場規模約為5700億日元，其中低卡路裡、低糖分的健康版方便麵僅佔1%的市場份額，今後這一市場前景十分廣闊。據日清透露
。在11000餘名受訪者中，有90%的人表示他們吃方便麵，超過20%的人表示他們每周都要吃一次以上方便麵，其中20-29歲的男性比例超過了40%。還有70%的受訪者表示他們最常在午飯吃方便麵，因為既省錢又節省時間。日本調查公司MyVoice公布了關於日本人吃方便麵的習慣調查
日清也表示，儘管一般健康類食品的主要消費群體是女性消費者，但他們卻希望能多一些男性消費者來購買「合味道nice」。
調查中當受訪者被問及對方便麵有什麼不滿時，我們發現了國內方便麵愛好者也常有的困惑：「感覺最近方便麵的麵餅有變小，這是我的錯覺嗎？」、「因為量不太夠，所以還得買點別的才能填飽肚子，可這樣卡路裡就太高了。」
題圖、文中圖片來自日清