說起咖啡，對於現在的我們而言，已經不算陌生，甚至可以說已經成為一些人的日常必備。有時我們會用咖啡來提神，有時我們純粹只是將其當作一種飲品，而有時我們則已經成為了一種習慣，每天都需要品嘗一杯。對於咖啡的種類你都了解多少呢？你最愛的又是什麼咖啡呢？
先拋開我們市面上咖啡店中的菜單，讓我們追溯到源頭——咖啡豆。全球大約有七八種主要的咖啡品種，但經常被用來製成咖啡飲用的只有三種：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）、利比裡卡（Liberica）。這三種栽培高度、適應氣候、外形、味道等都不相同，一般我們常喝的都是阿拉比卡，偶爾會喝到羅布斯塔，而利比裡卡則相對來說比較苦，只要種植的當地人才會選擇飲用。
美式咖啡Americano
美式咖啡作為意式咖啡的一種，只包含濃縮咖啡和水，幾乎完全沒有任何熱量。現在美式咖啡幾乎可以成為所有黑咖啡的總稱，但其靈魂一直都是濃縮咖啡（espresso），也稱為意式特濃。一般由三種以上咖啡豆調配出來，味道很苦，美式也是因為戰爭時期在歐洲的美軍將熱水兌進濃縮咖啡而來，雖然有些苦味，但卻是很多人的心頭好。
拿鐵咖啡Caffé Latte
拿鐵咖啡是意式濃縮與牛奶的完美結合。義大利家庭的早上，往往爐子上會同時煮著咖啡和牛奶，讓全家人可以在早餐喝到一杯拿鐵咖啡。拿鐵咖啡在各個國家的做法也都有些細微的差別，經典的拿鐵是70％牛奶＋20%奶沫＋10%意式濃縮，有些咖啡師會在奶泡上拉出各種各樣的圖案，讓人賞心悅目。
卡布奇諾Cappuccino
最初知道卡布奇諾，是來自於蕭亞軒的一首歌《卡布奇諾》。（一不小心暴露年紀）卡布奇諾是一種加入同量意式特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合而成的義大利咖啡。因為這款咖啡的顏色與卡布奇諾教會的修士在深褐色外衣上覆上一條頭巾的顏色十分相像，因此得名。
摩卡咖啡Caffé Mocha
作為最古老的一種咖啡，是由意式濃縮、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。摩卡得名於著名的摩卡港。十五世紀時，咖啡主要集中到葉門摩卡港再向外輸出，而當時向外輸出的非洲咖啡統稱為摩卡咖啡。喜歡甜食的人們一定會愛上摩卡咖啡。
焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato
一聽名字就覺得十分輕柔可愛，這也是絕大部分女生愛喝的咖啡，屬於奶咖啡的一種。先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。如果咖啡師手法很棒的話，喝細膩奶泡的焦糖瑪奇朵絕對是一種享受，外觀也十分漂亮，備受女生歡迎。
當然還有很多其他口味的咖啡，在這就不一一敘述，就以上幾種常見咖啡而言，甜度依次增加，大家可以根據自己平時的口味選擇適合自己的咖啡～
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