食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享一道美味的野菜，營養美味又美味清火，農村遍地是，城裡高價買。
它是農村常見的野菜，吃了能降火，和雞蛋一起炒，營養清火又美味
對於蒲公英這野菜大家都認識，現在隨著天氣變暖蒲公英也慢慢的長大了。每到這個時候，我都會和老公一起去山上，挖一些蒲公英回家。隨便感受一下春天的氣息。今年老公自己挖了一次，曬乾泡水喝了，本打算過幾天一起去山上挖一些回來，遲遲沒有動身。
今天出門看到一個老大爺，擺了一個小攤在買蒲公英。上前問了一下，是自己山上挖的。於是，我也買了一大包，準備家炒雞蛋吃。
蒲公英是我們常見的野菜，別名還叫婆婆丁、黃花地丁、奶汁草等等，蒲公英是菊科蒲公英，它屬多年生草本植物。蒲公英清熱解毒，常吃有消炎，降火的作用。葉子和根一起食用，消炎清火的效果非常好。蒲公英它含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，蒲公英營養豐富，常吃多身體好。
雞蛋也是營養豐富又全面，含有優質蛋白。雞蛋和蒲公英一起炒，味道那叫一下香呀，怎麼樣？讓我們一起動手做起來吧！
【蒲公英炒雞蛋】
所需食材如下：
蒲公英500克，雞蛋3個，鹽1勺，蔥一棵。
烹飪步驟如下：
第一步：蒲公英摘乾淨清洗乾淨，蔥切蔥花備用。
第二步：蒲公英切碎放入大碗中，加入蔥花。
第三步：加入三個雞蛋。
第四步：加入一勺鹽。
第五步：攪拌均勻。
第六步：起鍋燒油，放入攪拌好的蒲公英。
第七步：待一面凝固，翻面，待雞蛋全部凝固就可以裝盤上桌啦。
小貼士：這道菜只加了鹽一味調料，原汁原味非常好吃。
好了，今天就分享到這裡，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於「生」屬於「活」的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點讚、留言，一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！