香蔥肉鬆讓整個蛋糕的香氣變的非常濃鬱。烤好後的蛋糕，聞著就會忍不住的分泌唾液，搭配香甜的沙拉醬，嘗一口，甜味中帶著些許淡淡的鹹，相當能夠解膩，感覺一下子就讓人精神為之一震，整個味道變的高級起來了！- 麥子廚房
\ 香蔥肉鬆蛋糕卷 | 視頻 /
3.0付致這行話￥p4aCcgVEpCG￥轉移至手機天貓或掂擊鏈街 https://m.tb.cn/h.4a09m2W?sm=79ac4d 至流覽器【maiskitchen旗艦店】材料：（份量：2份｜小紅鍋平烤盤/電動打蛋器｜時間：不預熱4.5分鐘，預熱後2分鐘）
蛋白：2個量
蛋黃：2個
淡奶油（鮮奶油）：60g
白砂糖：10g
鹽：1g
香蔥末：適量
自製肉鬆：適量
沙拉醬（丘比特香甜味）：適量
清水：10ml
低筋麵粉：42g
製作步驟：
1、調理盆中倒入蛋黃和淡奶油（鮮奶油)，攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和鹽，攪拌均勻，備用。
3、將蛋白倒入調理盆中，加入白砂糖，使用電動打蛋器打發至溼性發泡，提起打蛋頭有彈性挺立但尾端稍彎曲。
4、將打發好的蛋白分三次加入蛋黃麵糊中，翻拌均勻。
5、小紅鍋裝上平盤，無需預熱，加入清水，鋪入兩張烘焙紙。
6、撒上香蔥末和肉鬆，使用挖球勺舀入約120g麵糊，使用刮刀輕輕撥開，鋪滿整個平盤。
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7、接著撒上香蔥末和肉鬆，鋪上一張烘焙紙，蓋上上蓋，溫度調至中高溫，烘烤至燈滅（約4.5分鐘）。
預熱小紅鍋製作：小紅鍋中高溫預熱完成後，倒入10ml清水，鋪入兩張烘焙紙，撒上香蔥末和肉鬆，使用挖球勺舀入約120g麵糊，使用刮刀輕輕撥開，鋪滿整個平盤；接著撒上香蔥末和肉鬆，鋪上一張烘焙紙，蓋上上蓋，中高溫烘烤2分鐘即可。
8、取出烘烤好的蛋糕，晾涼後，撕去烘焙紙，擠上沙拉醬，使用黃油抹刀塗抹均勻，捲起來。
9、卷好的香蔥肉鬆戚風卷切成小塊即可食用。
嘗一口，超軟，超香甜
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