挑土豆有技巧?不要只挑大的,學會「這3點」,輕鬆挑到好土豆

2020-12-21 品味熟悉美食

土豆在我們的日常生活裡面特別的常見,尤其是對於小孩子來說,他們特別的喜歡吃土豆。土豆的做法多種多樣,炒土豆絲燉土豆,每一種口感都是完全不一樣的。隨著時代的發展可以看到很多的土豆,它的品種也是完全不一樣的,有的是大土豆,有的是小土豆,因此讓大家覺得非常的困擾,我們該怎麼去挑選好的土豆?在挑選土豆的時候也是有技巧的,不要只是看著只挑大的。學會這3點可以讓我們輕鬆的挑到好土豆一起來了解一下吧。

首先第1點,我們要去看一下這個土豆的外表皮。每一個土豆它的顏值都是完全不一樣的,如果你要是看到有一些土豆,它的表皮有一些淡淡的灰黑色,說明這個土豆已經存放了很長的時間,並不是特別的新鮮。因為像是新鮮的土豆,它的外表皮所呈現的都是黃顏色,沒有一定的刮痕,也沒有蛀蟲叮咬。還有就是表面發青,長了一些小牙的都說明這些土豆不新鮮。

第2點要去了解一下土豆的形狀,每個人長得都是不一樣的,因此這些土豆它的形狀也有了很多的不同。所以我們要挑選一些形狀比較有規則的,好的土豆它的形狀大多都屬於橢圓形或者圓形。為什麼會有一些長得奇形怪狀的?其實這些土豆它並不是一些有營養的,屬於營養不良,因此才沒有長好。形狀好的土豆我們再去削土豆皮也會比較的方便,以免會有一些坑坑窪窪的地方。

第3點也是非常重要的,就是把土豆打開之後,要看一下土豆裡面的顏色。我們再去買土豆,可以了解到土豆也有白心和黃心。如果你看到的是一些白色的,就屬於它是本地的土豆,生產周期相對來說都會比較的長,個頭有大有小。這種土豆澱粉的含量特別的高,適合烹飪成土豆泥或者土豆餅。黃心土豆是從別的地方引進過來的,水分和糖分比較的高,口感非常的脆,很適合製作炒土豆絲。

以上這3點就是我為大家所介紹,下次我們再去挑選土豆的一些好方法了,其實不管土豆的大小我們都不要選擇發芽的土豆,還有非常軟的土豆。畢竟不好的東西給我們的身體也會帶來一些壞的影響,一定要挑選好的食材,才可以讓我們的身體更加的健康,你們說是嗎?

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