「人人生而平等」這句話似乎在葡萄的世界裡說不通。有些葡萄天生就香氣誘人，天賦異稟，花香果香信手捏來，而有的品種就沒有這種天賦。人們在討論白葡萄品種時會頻繁地提及「芳香」一詞，那你知道有哪些白葡萄屬於自帶天賦型選手嗎？一起來看看吧……
瓊瑤漿（Gewürztraminer）
雷司令（Riesling）
麝香（Muscat）
託倫特（Torrontés）
維歐尼（Viognier）
長相思（Sauvignon Blanc）
雖說每款葡萄酒品鑑起來都能感受到一定的香氣，但為什麼有的葡萄酒（尤其是白葡萄酒）常被人們稱為「芳香型」葡萄酒呢？
一定程度上講，「芳香」與否是和香氣濃鬱度相關的。這些酒是否能讓人感受到柑橘、玫瑰花瓣或草本的氣息？而這些香氣又是否濃鬱飽滿呢？
有些品種天生就自帶這些香氣，而芳香型葡萄酒就是由這些葡萄釀造的。
其實「芳香」並不是個法定術語，而且在科學研究來看，與其分成「芳香」和「非芳香」這兩大對立陣營，不如用香氣濃鬱梯度來描述葡萄品種。
一些科研結果表明，有些芳香葡萄富含大量的「萜烯（terpene）」類有機物質。
舉例來講，「單萜（monoterpene）」以富含果香和花香而聞名，而據專業雜誌《Foods（食品）》於2018年發表的研究結果顯示，麝香（Muscat）和託倫特（Torrontés）這兩種芳香葡萄就含有大量的單萜物質。
品種多樣性再加上氣候因素的影響，為釀酒師提供了充足的釀酒選擇，也就意味著釀酒師可以生產出風格多樣的酒款。
通常來講，釀酒師傾向於讓芳香白葡萄品種的果香優勢發揮到極致。
他們會使用低溫發酵、儘量避免蘋果酸乳酸發酵以及使用不鏽鋼罐等方式來達到這個目的。
如今釀酒哲學正發生著巨大變化，人們追求對釀造過程人為幹預的最小化，以使葡萄可以自由地展現果香和口感純粹度。
但凡事總有例外。
長相思通常被視作芳香白葡萄品種，它可以表現出濃鬱的柑橘、青草和醋慄的香氣，但在波爾多和加利福尼亞州的一些產地，一些釀酒師會選擇用橡木桶發酵、蘋果酸乳酸發酵和橡木桶陳釀來掩蓋掉這些自然香氣。
埃古倫酒款中目前就有2款富含芳香型葡萄品種的葡萄酒，大家猜到了嗎？
沒錯，就是埃古倫佳特白葡萄酒（小白）和埃古倫佳特陳釀白葡萄酒（陳釀白）。
埃古倫佳特白葡萄酒（小白）
「小白」是由西班牙第一白葡萄品種維尤拉（Viura）領銜的，5種白葡萄進行釀造的「超級混釀」。參與混釀的白葡萄品種之一就是長相思（佔比25%）：長相思這一品種，不僅有很好的芳香度，還擁有很好的酸度，從而加強了酒款的清爽度，且賦予了酒款一定的陳年潛力。平心而論，小白真的是性價比超高的一款酒哦！
埃古倫酒莊的「小白"如此優秀，你可能還不知道吧！
埃古倫佳特陳釀白葡萄酒（陳釀白）
「陳釀白」是由50%的白丹魄和50%的長相思混合釀製而成。有「水果炸彈」之稱的白丹魄加上芳香型品種長相思，再加上一定時間的桶陳，使得陳釀白果味十足，富含香草和橡木桶的烘烤香氣。酒體結構良好，口感愉悅，令人回味無窮。
Rioja陳釀，紅？？白！！
屏幕前的你是不是已經感受到了埃古倫這兩款美酒的香氣了呢？快來一嘗究竟吧！