繼「秋天的第一杯奶茶」梗出現之後，「趙露思秋天第一頓方便麵」的話題衝上熱搜榜，成為人們關注的話題。值得注意的是，儘管方便麵自出世以來就飽受爭議，但無論是簡單的泡麵，還是複雜的炒方便麵、火雞牛奶沙拉麵，很多朋友一聞到味道就垂涎三尺、欲罷不能。
報告指出，2018年全球方便麵銷量1036億份，其中中國方便麵銷量佔全球近四成。那麼，方便麵經久不衰的原因是什麼？它真的對人體有害嗎？
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方便麵受歡迎的原因有哪些？
隨著生活水平的提高、生活節奏的加快，人們在日常飲食上對時間因素考慮逐漸增多，不僅一次性餐盒、筷子、紙杯司空見慣，而且將麵條、水餃、米飯、火鍋製作成的速食食品也深受人們喜愛。方便麵正是迎合了受眾的這一需求，將麵食製作成扁平的形狀方便攜帶，隨時隨地可以享用。
此外，方便麵的口感多樣且美味。方便麵以麵食為主料，加上脫水蔬菜和各種配料，能夠根據顧客需要進行個性化製作，最大程度地刺激味覺，給人帶來飽腹感。方便麵的發明者安藤百福在實驗過程中發現，泡麵時等3分鐘會讓人的胃口變好，吃起來更加快樂和美味。
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關於方便對人體有害的問題
1、方便麵是垃圾食品，需要在人體消化32小時？
方便麵的原料通常由小麥粉組成，包含水、蛋白質、脂肪、維生素等各類營養物質，能夠滿足人體的基本需求。而且小麥粉在人體內僅需要消化2個小時左右。因此，方便麵是一種容易消化的食物。
2、吃方便麵會致癌？
澱粉經過120度高溫加熱後會產生一種可疑致癌物，即「丙烯醯胺」，每公斤每天攝入2.6~16微克會誘發癌症。以一個體重60kg的成年人為例，根據最低致癌限度每公斤每天攝入2.6微克計算，每日攝入的致癌量最高為156微克，如果一袋泡麵100克，則需要食用19.5包泡麵才會達到危險值。而每千克方便麵中丙烯醯胺的實際含量基本在15~80毫克左右，因此，方便麵的致癌風險幾乎為零。
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方便麵怎麼吃更健康？
需要注意的是，方便麵中的營養物質並不均衡，經常食用會造成肥胖，出現營養不良，甚至貧血的狀況。因此在吃方便麵的時候一定要把握以下幾個原則：
1、按需購買，仔細檢查。
方便麵作為快消品，受存放時間和環境的影響，容易產生損壞或變質。因此購買時要把握少量多次原則，選擇生產日期新、包裝完整、商標清楚的產品。
2、合理搭配，營養美味。
食用方便麵之前，可以適當搭配一些新鮮蔬菜、蛋類、肉類或豆製品，保證葷素搭配，不僅能夠豐富口感，還可以補充方便麵所缺乏的多種營養成分。
3、少鹽少油，健康飲食。
《中國居民膳食指南》指出，成年人每人每天攝入鹽分不超過6克，而一包方便麵的調料包約為7克，經常食用會造成身體鹽分攝入超標，成為誘發高血壓的危險因素。因此，食用時可以根據自己的飲食習慣少用或不用調料包。就餐結束後，可以適當吃一些水果，補充維生素。
來源：人民網科普
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