最近一段時間，天氣越來越熱了。不管是老家還是在南方城市，大家都感受到了步入夏季後的酷暑炎熱。 北方的老家雖然冬季比南方冷，但是夏季真沒大家想像的那麼涼爽，甚至溫度比廣東這邊還高。所以大家出門一定要做好防曬，防暑和降溫的工作，以免中暑。比如平時要多喝水，避免烈日下長時間暴曬，出行要穿戴好防曬衣物等。
夏季說起防曬，當然除了以上的基本措施和注意事項外，大多數人還是喜歡酷暑中吃一些冰冰甜甜的食物來進行降溫消暑的。雪糕便是其中之一，雪糕是夏季的象徵，也是人們酷熱中消暑的好幫手。雪糕的種類也很多，像我平時最愛吃的一種就是綠豆雪糕，其實綠豆不僅營養豐富，它本身性涼味甘，具有消暑解渴的功效。比如夏季人們經常喝的綠豆湯等。而用綠豆做的雪糕，不僅聚合了綠豆的營養和特性，再加上鬆軟冰爽的口感，吃上一口真的是一種享受。
夏季時間那麼長，想吃雪糕別總想著出去外面買了，其實它的做法很簡單，在家就能輕鬆做。孩子平時喜歡吃的話，大家不妨試試這種做法，簡便，好吃而且不擔心有任何的添加劑。常規的做雪糕，大家印象中又是棉花糖，又是牛奶的，感覺好麻煩的樣子。今天給大家分享的這款綠豆雪糕的做法，無需繁雜的食材，做的時候只需要加上它，做出來口感鬆軟不發硬，比買的都好吃。
準備食材：綠豆適量，半碗清水，2勺子糯米粉，1小勺的白糖
製作步驟：
第一步：首先我們準備適量的綠豆，具體的量根據實際情況定，喜歡吃的可以多放。將綠豆清洗乾淨後，泡半個小時。綠豆煮之前泡一段時間更容易煮爛。當然大家想要更快的話，可以這樣做，將綠豆清洗乾淨後，放入一隻碗或者模具中，加上與綠豆剛好齊平的水，然後放入冰箱提前冷凍起來。這樣煮的時候直接將凍好的綠豆放入開水中煮一下就可以，經過冰凍後的綠豆一般10分鐘左右就能夠煮開花了。
第二步：準備半碗水，然後放入2勺的糯米粉，這是雪糕做出來鬆軟不發硬的主要一步，將糯米粉與清水充分地攪拌均勻。攪拌到細膩無顆粒就可以了。
第三步：將攪拌好的糯米水倒入鍋中煮好的綠豆中，並加入1勺的白砂糖，攪拌均勻。喜歡吃甜一點的可以多放一點糖哦。開小火煮2分鐘熬製黏稠就可以了。
第四步：準備幾個小模具，沒有這種的話，大家也可以用一個託盤，到時候做好切成塊也可以的。將煮好的綠豆放涼，倒入雪糕的模具中，然後蓋上蓋子放入到冰箱冷凍，一般這麼大塊，冷凍4個小時就可以了。
出模後的雪糕，外形不僅和買的不差，咬上一口松鬆軟軟的，而且還有沙沙的感覺，口感一點不發硬，特別的好吃。夏季喜歡吃綠豆雪糕的話，大家平時冰箱裡可以提前多凍上一些綠豆，煮的時候直接放入鍋中，很快就煮開花了。夏季天熱，愛吃雪糕的一定要學會這種吃法哦。
以上就是今天給大家分享的不需要放棉花糖和牛奶就能做的雪糕，鬆軟不發硬。夏季到了，您會為家人準備做一些降暑消熱的小雪糕嗎？如果大家對今天的分享還有更多其他的想法或者建議，歡迎在下方的評論區留言哦，或者您有更美味的解暑小美食，也可以和大家一起分享出來哦，感謝支持和關注！