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很多人不知道雞胸肉還可以這麼做，分享7種搭配，減肥減脂輕鬆瘦
聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！雞胸肉，無論從營養成分還是價格方面，在減脂減肥餐裡，都是最受大眾能接受的又能常買到的肉類，比起牛肉、魚和蝦仁這些高蛋白肉類，雞胸肉的價格就顯得親民多了。
很多人都喊著要減肥減脂，而雞胸肉大都只知道水煮最簡單，可是水煮雞胸肉口感比較柴，吃幾頓就感覺吃不下了。分享我最喜歡的7種雞胸肉做法，大口吃肉還解饞減肥，最近老公的晚餐也這麼吃，褲子和腰圍減了不少。冬天容易囤脂肪，但是只要自己多注意飲食，一個冬天下來也不至於增重長肉太多。
7道減脂減肥雞胸肉食譜，健康營養不耽誤，碼起來！
【香菇彩椒炒雞胸】
食材：雞胸肉300克，新鮮香菇6朵，彩椒半個，澱粉、料酒各1茶匙，蠔油1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉洗乾淨，擦乾水分，切成薄片，用澱粉和料酒加少許油，抓勻醃製入味。
2.新鮮香菇洗乾淨，切成薄片。彩椒洗淨，去掉辣椒籽，切成絲備用。
3.熱鍋冷油，把雞胸肉片倒入鍋中，翻炒至變色。
4.加入香菇片和彩椒，大火快炒至熟，加蠔油和適量鹽調味。
【胡蘿蔔雞胸肉餅】
食材：胡蘿蔔1根，雞胸肉300克，蠔油、生抽、澱粉各1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉洗淨，剁碎。
2.胡蘿蔔削皮，用料理機打成碎末。
3.胡蘿蔔和雞肉加入蠔油、生抽、澱粉拌勻，適量鹽調味成肉泥。
4.熱鍋冷油，取適量肉泥放掌心按扁成肉餅形狀，放入煎鍋中煎熟即可。
【剁椒蒸雞胸】
食材：雞胸肉250克，剁椒2茶匙，澱粉、料酒各1茶匙，油少許。
做法：1.雞胸肉洗淨，切成薄片。
2.分別加入澱粉、料酒和適量油與雞胸肉拌勻醃製入味。
3.雞胸肉均勻的平鋪在盤子底部，面上鋪上2勺剁辣椒，不用放鹽，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。
【青瓜胡蘿蔔拌雞胸】
食材：雞胸肉200克，澱粉、料酒各1茶匙，青瓜1根，胡蘿蔔1根，蒜頭1顆，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，陳醋2茶匙，鹽適量。
做法：1.青瓜和胡蘿蔔削皮，青瓜拍扁，胡蘿蔔切小塊。
2.雞胸肉整塊加入料酒和澱粉，醃製1小時。
3.醃製好的雞胸肉放入蒸鍋中蒸熟，或者放入熱水中，煮6-8分鐘。
4.煮熟的雞胸肉撕成條，拌入黃瓜、胡蘿蔔塊，用陳醋、蒜末和香油等調味即可。
【雞胸蝦肉蔬菜餅】
食材：雞胸肉300克，蝦仁150克，包菜200克，蠔油1茶匙，澱粉、料酒各1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉洗乾淨，蝦仁去掉蝦腸蝦線，放入料理機中攪成肉泥。
2.包菜取2-3片，洗乾淨切成碎末。
3.把包菜碎和肉泥拌勻，加入蠔油、料酒等調味成緊實的肉餡。
4.熱鍋冷油，把肉餡放在掌心上按扁，入平底鍋中小火煎至兩面微黃。
【韭黃炒雞胸】
食材：韭黃300克，雞胸肉200克，澱粉、料酒、蠔油各1茶匙，油鹽適量。
做法：1.雞胸肉切薄片，加入料酒和澱粉、蠔油，醃製1小時。
2.韭黃洗乾淨，瀝乾水，切成段。
3.熱鍋冷油，先把雞胸肉倒入鍋中翻炒熟。
4.再把韭黃放入鍋中，翻炒至韭黃斷生，加適量鹽調味。
【雞胸糙米飯】
食材：糙米200克，青豆1把，澱粉、料酒各1茶匙，雞胸肉150克，清水適量，橄欖油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉切成丁，加入澱粉、料酒和少許橄欖油醃製。
2.糙米提前浸泡6小時，放入電飯鍋中，煮成糙米飯。
3.青豆倒入熱水中，汆燙熟。
4.熱鍋冷油，倒入雞胸肉丁和青豆，一起翻炒熟。
5.把煮熟的糙米飯倒入鍋中，翻炒均勻後，加適量鹽調味。
7道雞胸肉做法，有主食也有小吃還有家常菜，收藏好了，每天跟著做一道，吃的營養又健康！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！