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海南素有
「無雞不成宴」的說法
但對於海南雞有多少種吃法
你真的了解嗎？
講真
海南吃雞的方法
多到你想不到
01.白切雞
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白切雞又稱「白斬雞」，其中以海南文昌雞為食材做出的白切雞最為出名。保留著雞肉本身的清香，帶著韌勁的雞肉透露出甘甜與紮實的口感，簡而至美，回味無窮~
02.炒雞
加入多種配料大火炒制而成的雞肉，香氣撲鼻。
03.鹽焗雞
鹽份透入雞肉的每一個角落中，為原本香嫩的雞肉帶來一份鹹香味~
04.豬肚包雞
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豬肚脆爽，帶著胡椒的辣味，與高湯入味的雞肉相互交融，令人食指大發~
05.椰子雞
椰肉的清香、椰汁的甘甜、雞肉的鮮嫩，完美詮釋了什麼叫做海南美食！
06.隔水蒸雞
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數種調料的香氣混雜在雞肉當中，輔以清淡的隔水蒸，讓肉質更為鮮美、爽滑、清香，怎麼吃都吃不膩~
07.烤雞
瓊中加釵的特色烤雞，還有保亭的炭火烤什玲雞，你一定不能錯過~
08.紅藤山寮雞
山寮雞是萬寧市三更羅鎮的優良土雞，紅藤芯為山間特色野菜，兩者搭配味美鮮嫩，雞肉散發著淡淡的藤香。
09.土窯雞
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臨高土窯雞焦香酥脆的雞皮上油亮亮的，雞的原味從骨頭裡流露出來，帶點微微刺激的辛辣，讓人久久不能忘懷~
10.黃皮雞
南吉黃皮雞屬本地土雞種，在黃皮樹下、田野山林間放養，以黃皮葉、黃皮根須、黃皮花、黃皮果、稻穀、玉米、花生餅、青草粉等原料飼養，經七八道烹飪廚藝程序，慢火蒸熟，肉質柔韌、骨脆清香，吃了回味無窮。
11.口水雞
佐料豐富的口水雞，集麻辣鮮香嫩爽於一身，好吃到根本停不下來！
12.檳榔花燉雞
清香甘美的檳榔花燉雞是三亞十大名菜之首，美味又滋補~
13.電飯煲雞
電飯煲雞當屬瓊中灣嶺的最為有名，雞肉雪白緊實帶著淡淡的蒜香，紮實的質感充斥著口腔的每一個角落。
14.咖啡雞
澄邁的福山咖啡雞肉嫩骨酥，細細嚼之有股濃鬱的咖啡焦香在口腔裡化開，久久回味~
15.椰奶雞
椰奶的香甜和雞肉的醇美交織著散發出無比香濃的氣息，湯色醇白如玉，清香甘甜，美味滋補。
16.香油雞
香油濃鬱，鹹鮮適口，美味不容錯過~
17.水果雞
香烤的雞皮金黃酥脆，結合薯片、水果一同入口，瞬間感受到滿滿的酥脂香與果香襲來。
18.椰香咖喱雞
擁有獨特魅力的咖喱味與椰香交揉在一起，給予雞肉恰似衝突又彼此協調的多層次口感~
19.豉油雞
豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑。這道菜做法比較簡單，主要材料是雞及醬油，用小火煮至吸乾湯汁即可，十分美味。
20.地膽頭雞湯
清熱解暑、滋陰補腎的地膽頭，與肉質鮮美的土雞一起慢熬烹煮，清甜爽口，健康養生。
21.山藥雞湯
綿軟的山藥和鮮美的雞肉搭配在一起，放入少許枸杞，一道美味佳餚就此誕生~
22.啤酒雞
定安南麗湖啤酒雞，質感緊實的雞肉散發出啤酒的清爽氣息，細嚼起來也是層次感滿滿，每一口都是一種驚喜！
23.靈芝螞蟻雞湯
骨硬肉酥軟的五指山螞蟻雞最重不超一公斤，因善飛練得輕盈柔韌，肉質食起來頗像鳥肉，堅挺有嚼勁兒。加入靈芝山珍來煲湯，不同於老火湯的濃鬱，卻有一股藥味般的幽香。
24.煎雞
煎雞不得不提到的是瓊中大邊河的，其焦香的皮與雞肉的多汁嫩滑互相碰撞，恰到好處的鹹味和雞肉的鮮味撞擊在一起，誘惑滿滿~
25.手扒雞
昌江叉河鎮的手扒雞肉質肥而不膩，骨髓帶香，配合起芝麻的香脆湧入口中，實在是不容錯過~
來源：海南文旅頻道；