新京報快訊（記者 陳琳）在西四路口經營到2001年，因周邊環境整治、道路拓寬而停業的「西四包子鋪」，是眾多老北京人記在心裡的老味道。但很少有人知道，2001年停業的老字號「西四包子鋪」已恢復二友居的名號繼續經營，而如今開遍北京城的「西四包子鋪」與原來的「西四包子鋪」沒有一毛錢關係。
5月22日，新京報記者走訪了解到，目前開業中的「西四包子鋪」至少有6家，還有3家顯示尚未開業。而針對「西四包子鋪」的商標權爭奪，也在三家企業之間展開。
老字號慶生引出「西四包子鋪」往事
5月21日，是老字號二友居98年慶典，作為品牌所有方，北京華天集團在介紹二友居品牌歷史時透露了一個信息：始創於1921年的二友居，由宮廷御廚常二友創辦，取名「二友居」更有齊心合力、睦鄰友好之意。上世紀60年代末，二友居更名為「西四包子鋪」，歸屬北京市西城區飲食公司（北京華天飲食集團公司前身）。「西四包子鋪」一直在西四路口經營到2001年。由於周邊環境整治、道路拓寬，該店才暫停營業。
北京華天集團副總經理、新聞發言人白森森向新京報記者介紹，「由於暫時沒有合適的經營場所，西四包子鋪閉店後被回收進了華天集團的老字號庫中。」隨著對老字號的發掘，北京華天集團最終決定以其原本的字號「二友居」來重啟經營。2015年，華天二友居肉餅店全新亮相。
新京報記者在北京華天集團看到一張1986年頒發的營業執照複印件，上面顯示，「北京市西城區飲食公司西四包子鋪」的地址，正是西四南大街一號，也就是老北京人熟悉的「西四包子鋪」所在地。
這張1986年頒發的營業執照複印件，上面顯示，「北京市西城區飲食公司西四包子鋪」的地址，正是西四南大街一號。新京報記者 陳琳 攝
據了解，上世紀90年代，「西四包子鋪」在西城區頗具盛名，門口經常出現排隊的景象。在2001年停業前，還曾經引發周邊居民排隊打卡。
既然二友居是原本的「西四包子鋪」，那麼現在被網友捧為新晉「網紅店」的「西四包子鋪」又與其有何關係？白森森表示，「原來的西四包子鋪已恢復了二友居名號，現在的『網紅店』西四包子鋪，與華天集團沒有任何關係。」
探訪：在開的店都稱自己是「老字號」
5月22日，新京報記者走訪了兩家位於西四地區的「西四包子鋪」。其中一家位於西四北大街，名為「西四包子鋪（西四老店）」，招牌上寫著「記憶中的北京味」，與華天二友居只相隔幾百米。店裡面積不大，擺了兩排方桌，靠南側的牆邊還有一溜排隊點餐的顧客。
位於西四北大街的「西四包子鋪（西四老店）」，招牌上寫著「記憶中的北京味」。新京報記者 陳琳 攝
西四包子鋪（西四老店）內，工作人員表示他們是「老味道」。新京報記者 陳琳 攝
這裡經營包子、粥、涼菜和飲料。包子只有豬肉大蔥，一兩6元。記者隨機採訪了多名就餐者，很多顧客都是慕名而來，以為這裡就是最早開在西四南大街一號的西四包子鋪。記者問店員，這家店「與2001年停業的西四包子鋪是什麼關係？」店員說，「就是同一家店，我們是『百年老店』」。記者繼續問，如果是同一家店，那與華天是什麼關係？這位店員又改口說，「我們跟華天沒關係，我們不是老字號，我們是西四包子的老味道。」
這家店在大眾點評網站上，被網友稱為「絕對的老字號」。記者發現，這家店內掛的營業執照上顯示，該店的主體為北京海緣閣餐飲管理有限公司。記者通過企查查了解到，該公司成立於2015年1月。
還有一家位於西什庫大街一超市內，名為「西四包子鋪（西城區總店）」，這家店內還掛有該品牌的發展故事，大致講述了西四包子鋪開業於清末民初，後因歷史原因門店關閉。記者了解到，這家店的收款單位為「名邸餐飲管理（北京）有限公司」，註冊於2017年9月，其大股東東方名邸酒店管理（北京）有限公司成立日期為2010年4月。而其在大眾點評中顯示的標註為「不愧是家百年老店」。
西四包子鋪（西城區總店）內，顧客排隊買包子，不少顧客以為這家店就是原先開在西四南大街一號的老店再次重張。新京報記者 陳琳 攝
記者也在網上查詢到，這家「西四包子鋪」重張的消息出自2018年年底，不少自媒體稱其為北京「最牛」的包子。在這些推薦或探店文章中，不少文章稱其前身為「二友居」，是「在老北京開了幾十年的老包子鋪」。
另外還有幾家店，分別開在北京西站、廣渠路、西直門地區。「西四包子鋪（西客站店）」一位工作人員一開始向記者表示，這家店與「老字號」西四包子鋪，「是一家的。」後來記者詢問與華天集團是什麼關係，工作人員表示，「我們跟華天沒關係，這是我們老闆自創的品牌。」
目前大眾點評上「西四包子鋪」已經有9家，還有幾家尚未開業。大眾點評APP截圖
三家企業爭搶「西四包子鋪」商標
記者在大眾點評上搜索發現，目前北京包括暫未開張但已打出字號的「西四包子鋪」，已經有9家。而作為該包子鋪傳承的二友居，已經採取積極的維權措施。據白森森介紹，「我們已經著手通過法律途徑維權，並申請商標註冊。」
白森森表示，華天集團與上述幾家「西四包子鋪」還沒有直接接觸過，但通過行業協會傳遞過聲音：建議對方合理合法合規經營，尊重歷史尊重事實，希望儘快停止品牌侵權、停止套用二友居及西四包子鋪歷史的行為。
記者了解到，由於此前已經計劃要恢復「二友居」字號，加之當時含有地名難以通過商標申請，北京華天集團當時並沒有為「西四包子鋪」申請註冊商標。這才有了後來與北京華天集團無直接關係的「西四包子鋪」的重張。
二友居門店裡設置了自動點餐設備。新京報記者 陳琳 攝
西城區市場監督管理局相關負責人向新京報記者表示，他們已經關注到這一問題，不過目前查詢到，「西四包子鋪」還沒有成為註冊商標，華天集團的申請正在審核當中，還未進入公示，所以「西四包子鋪」目前並不被商標保護。
新京報記者隨後在中國商標網查詢發現，申請註冊「西四包子鋪」商標一共有三家企業，其中包括北京華天集團。目前，三家企業均未完成「西四包子鋪」這一商標的註冊。
其中一家是東方名邸酒店管理（北京）有限公司，這也是「西四包子鋪（西城區總店）」的母公司。該公司的商標申請日期為2017年11月，商標狀態目前處於「駁回覆審中」。
另一家為北京醬小六食品有限公司，在2018年8月申請了「西四包子鋪」商標，目前商標處於「初審公告」中。該公司的股權結構中，與華天集團沒有直接關係，但是該公司大股東還有一家100%控股公司名叫「北京西四包子炒肝有限公司」。
新京報記者了解到，為了更好地保護和發展老字號品牌，去年12月，北京市人民政府辦公廳印發《關於推動北京老字號傳承發展的意見》稱，要在牢牢把握首都市場戰略定位的前提下，以傳承工匠精神和弘揚傳統文化為核心，以品牌保護和改革創新為抓手，來優化老字號的發展環境。同時，提出包括品牌保護工程在內的五大工程，加大品牌保護力度。
新京報記者 陳琳 編輯 白爽 校對 李世輝