它是「女人的美容院」，銀耳這樣煮出膠快，美白潤膚、補血營養高。
說起今天這個食材，大家都很熟悉。銀耳的營養價值是非常高的，可以說是「女人的美容院」。銀耳裡面含有的膳食纖維非常的多，既有補脾開胃的功效，又可清腸、滋陰潤肺。銀耳有天然特性膠質，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的作用。女性朋友們經常吃一些，不僅皮膚好，而且瘦身效果也是不錯的。
有一些姐妹說，每次燉銀耳都不出膠，清湯寡水的不好喝。這也跟銀耳的質量，燉煮時間等有些關係。首先購買銀耳時要注意一定不要選擇「雪白」的銀耳，優質的銀耳是顏色帶有淡淡的黃色。一些不良商販為了銀耳好看，會選擇用硫磺燻，有刺鼻氣味的就是硫磺燻的銀耳，千萬別買。
今天介紹一個銀耳出膠的小竅門，銀耳一定要提前用冷水浸泡至完全漲發，然後撕成小朵放入冰箱冷凍室凍2小時以上，最好第二天熬，這樣煮出來的銀耳比較粘稠。加水的時候最好一次把水加足，沒過銀耳的三分之一就可以了，用湯煲要大火煮開，小火慢燉1-2個小時就會變得粘稠。今天用電飯煲來煮，節省了時間，一起來試試吧：
【主料】銀耳1朵 紅棗6顆 蓮子10克 （幹）百合8克（幹）枸杞少許紅冰糖適量
1、銀耳、百合、蓮子洗淨用水充分泡發，大棗洗淨
2、銀耳掰成小朵入冰箱冷凍室冷凍2小時以上，最好第二天燉
3、銀耳不用解凍直接倒入電飯煲加水倒入蓮子
4、倒入百合、紅棗，冰糖，加蓋啟動煲湯程序1小時30分鐘
5、程序結束倒入枸杞攪勻即可食用
說了這麼多，對你有幫助嗎？關注我，每天給你談談家常菜！文章和圖片均為本人原創。喜歡本篇文章的，歡迎點讚！收藏！有任何廚藝的探討也歡迎留言呦~