哈嘍大家好又來給大家推薦美食和美食小知識了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：土豆這做法火了，有菜有主食一鍋出，早餐不發愁，簡單省事營養
土豆無論是食用價值還口味都特別好，因此它便變成我們家日常飲食中不能缺乏的一類蔬萊，土豆能夠經得住的烹調方法十分多，炒、炸、煮全是非常好的選擇，每一類不一樣的作法能令人充足享有這其中的美味可口，而夏天便必須選擇口味淡低油的作法，將土豆製成山西省的美食特色不爛子就是十分非常好的選擇，有菜有正餐一鍋出，並且其是歷經煮製而成，早飯吃口味淡更為營養健康，學會了土豆這一作法，之後早飯也不用犯愁了，簡易又省事的早飯錯過了學習就可惜了，下邊我便將這個早餐的做法詳盡分享給大伙兒。
土豆不爛子的作法：
預留食物：土豆兩個，小麥麵粉適當，食用鹽少量，小香蔥2根，油辣子少量；
製作過程：首先，土豆削削皮後將其清理整潔，隨後提前準備出擦絲專用工具，將土豆擦成絲，略微控一下子這其中的水分，將擦好的土豆放進一個略微大些的器皿中；
其次，隨後再提前準備出幹小麥麵粉，將小麥麵粉分次少量倒進在土豆中，用筷子拌和，促使每1根土豆都能勻稱粘裹上幹小麥麵粉，而且其相互之間不黏連的情況；
接著，將拌好的土豆放進蒸布子裡將其鋪散掉，儘可能別疊起來在一塊，防水防火放進鍋中剛開始蒸，類似15分鐘的時間就可以，這一全過程中提前準備料汁；
然後，蒜頭3瓣，去皮後將其切割成蒜泥，放進在碗中，再加點生抽醬油、芝麻油、醋、生抽等，將其混合翻拌成料汁，待將不爛子蒸至小麥麵粉和土豆合為一體；
最後，便表明不爛子蒸好啦，將其盛出，用筷子將其撥散，隨後放進在碗中，澆上漲好的料汁，拌勻稱後便能夠剛開始品嘗了。
小結：蒸不爛子是山西省的一道經典美食特色，其是以土豆主導烹製，歷經煮製而成，由於在烹製的全過程中添加了小麥麵粉，因此這道特色美食起鍋後不但是有菜並且也可以是正餐，每一次用這一方式做的不爛子，家裡人都吃得非常高興，夏季大家易上火，因此便必須選擇口味淡的方式烹製，這個蒸不爛子就是非常好的選擇，學會了作法早飯也不用犯愁了，簡易省事還營養健康的特色美食錯過學習就可惜了，土豆的這一作法是十分火的，特別是在合適夏天吃，因此大伙兒不必錯過學習，尤其是喜歡吃土豆的盆友更是如此。
烹製小竅門：
1、土豆最好用擦絲器實際操作，並且儘可能選擇是寬扁型的，那樣擦好的土豆絲更為適合做不爛子，擦好的土豆絲不用用冷水清洗，立即便能夠再加小麥麵粉了；
2、土豆中添加的小麥麵粉量必須依據具體的狀況而定，其與土豆自身的乾燥度有挺大的關聯，因此分次少量漸漸地加，直至將土豆絲的表層能夠勻稱粘裹上小麥麵粉，而且不容易黏連在一塊就可以了，自然也不必拌小麥麵粉太多了，不然吃著非常容易發澀；
3、蒸不爛子的情況下，提議放進蒸布中，將其分散化開，遇熱勻稱，更為非常容易煮熟，最終蒸熟的不爛子見到土豆表層略微全透明的情況基礎就可以了，或是是能夠嘗一下子。
好了今天的分享就到這裡了，本文由劉裙裙說美食原創，想要了解更多美食歡迎關注並觀看下期內容！