小時候由於父母工作的關係，搬家去了一個完全陌生的地方重新生活，第一天因為機緣巧合的關係認識了鄰居的小孩，他叫jason，跟我同齡，毫不意外我們在同一個學校同一個班級。開學的第一天，由於我怕生又被動所以很難融入集體，中午吃飯的時候我獨自坐在一邊，看著大家一邊有說有笑的，心裡其實是羨慕的，或許是看出我的孤獨，jason走過來坐在了我旁邊，用手掰開麵包微笑的看著我說：這是我媽媽做的米麵包，超級好吃！你要不要嘗一下？
看著他真誠的眼神，我接過麵包說了聲謝謝，輕輕咬了一口。嗯！是真的很好吃，脆脆的外皮下是綿軟又細膩的內裡~從那以後，我們成了很要好的朋友，每天一起上學、放學回家，每次他媽媽做了米麵包，也總會有我的一份。想要吃到鬆軟的麵包，就要花時間做好麵團的發酵。普通麵包不留足四個小時，基本完不成。想吃麵包，但時間又不夠，試試這款米麵包吧。首先麵團不需要揉到完全擴展階段；其次發酵只需要一次，而且時間短。整個流程可以節省一半時間。成品溼潤軟糯，特別是麵包表面的撒粉經過，烘烤之後有特殊的米香味。話不多說，今天大叔下廚房教你做紅豆米麵包，希望你吃得開心~
大米麵包粉、酵母、清水、糖、蛋、黃油、紅豆沙
1、首先準備好所有食材，所有材料連同黃油一起扔進麵包機內，混合攪拌15分鐘，把紅豆沙分成15克每個滾圓備用即可；
2、然後把揉好的麵團分割成六份，滾圓後蓋保鮮膜醒發五分鐘，每份麵團包入一顆紅豆沙球，收緊底部捏合即可；
3、最後放入烤盤，入烤箱發酵40分鐘，烤箱開發酵檔，溫度設置最低，最下層烤盤內加熱水。發酵好的麵包先撒粉後割包，入烤箱180烤20分鐘，出爐晾涼後密封室溫保存即可。
口感香甜，軟糯可口的紅豆米麵包就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、大米就是咱們燒飯的大米呀！甭管是東北大米還是泰國香米都是ok滴；
2、大米是沒有麵筋的，如果需要支撐組織需要小麥蛋白。不可替代不可缺少！這東西也不貴，記得選食品用即可！
關注大叔，有好吃的！
從零基礎開始學做菜，每天教會您一道菜，每年就會做360道；快速成為大廚，可以為家人做一道道好菜啦！
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