大家好，我是輕輕。
一年之計在於春，一天之計在於晨。通常早上的時間都是好緊張的。經常，我們行色匆匆的去上班，經常，孩子奔跑著進入校園，經常，開車等紅綠燈、或者擠地鐵的時候，都想吃一口剛剛買的早餐，但街上快餐車賣的手抓餅之類的，不知道你們有沒有看過，他們再餅鐺上輕輕一壓，就會出很多油，且不論油的好壞，但是這麼高的脂肪攝入量就很不健康，對不對？
在家裡吃上一頓熱乎的早餐，能讓人一天都有精氣神！那早餐吃什麼讓人活力滿滿呢？我今天分享一個雞蛋餅，保證10分鐘之內就能吃上的美味。
01營養又快速的早餐
雞蛋火腿軟餅，營養美味，搭上愛吃的水果或一杯牛奶，充滿活力的一天就開始了。
獼猴桃和菠蘿，充滿維生素C的水果，美容養顏。
02材料準備
主料麵粉150g
雞蛋 2個
火腿腸 2-3根
配料水、鹽、白糖、胡椒粉、十三香、雞精。
03製作過程
麵粉裡打入兩個雞蛋，
加入半小勺鹽、半小勺白糖、少許胡椒粉、少許十三香和雞精 ，慢慢加入水進行攪拌，、
火腿腸切丁，
放入盆裡，繼續攪拌，麵粉沒有顆粒很均勻的狀態，像下圖這樣就可以了。
平底鍋加熱，放油，把麵糊倒入裡面一大勺，用鏟子儘量推平，蓋上蓋子
中火一分鐘就能看到麵皮底部基本凝固了，
這時候，用鏟子翻個身，看不錯吧
再有一分鐘，雞蛋餅就熟了，出鍋。
家裡如果有電餅鐺，上下火一起烙，雞蛋餅會熟的更快，2-3分鐘就好了，不用翻面。這樣做出來的雞蛋餅口感潤滑，細嫩，火腿腸讓餅吃起來更有層次感。雞蛋餅還可以卷東西吃，卷生菜，卷黃瓜，卷泡菜、卷火腿、卷雞肉、卷裡脊肉……放甜麵醬、沙拉醬、番茄醬……這都是雞蛋餅的衍生品，雞蛋餅PLUS!不是有一句話麼，叫卷餅夾一切，中華美食就是這樣隨意和任性！
04
雞蛋餅可以說非常好做，還可以隨自己的口味任意添加，比如黑芝麻、胡蘿蔔、蔥花、韭菜碎……就連麵糊裡也可以加入各種豆面、棒子麵等雜糧面……，實在是好操作的很呢！親們可以盡情嘗試，不同材料做出的口味稍有差別，這也是做飯的小樂趣吧！
家裡做飯一點都不難，早起一小會，你看，十指不沾陽春水，10分鐘就能做出營養早餐，你會收穫一個不一樣的早晨！讓自己從容地去上班，讓孩子穩穩噹噹地走進校園。我就是這麼有條理的一個人，希望我的生活也能一直這樣安安穩穩，都在自己的掌握之中。
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