掉肌肉、減脂失敗，你以為是碳水-蛋白質-脂肪的比例 和 總熱量沒控制好？或者因為訓練量不夠？其實還有一個要素影響你的健身效果，甚至起決定性作用，那就是：激素水平。
今天我就給大家講講眾多激素中的一種：皮質醇
和掉肌肉有直接關係
以下情景你一定很熟悉：
早晨被鬧鐘吵醒，深深的無力感，無法快速清醒；
無緣無故的做出讓自己後悔的事情；
低碳期間脾氣暴躁，一點小事就能把你惹炸毛；
訓練累成狗時，除了身體被掏空，情緒也低落……
訓練後，無法快速入眠；黑眼圈日漸加重；
讓你一度懷疑是不是身體被掏空
這些壓力、暴躁和不開心，都來源於你 升高的皮質醇。
分泌自腎上腺皮質，是一種分解代謝激素，屬於糖皮質激素，對糖代謝具有極大影響。
皮質醇，也可稱為「氫化可的松」，是腎上腺在應激反應裡產生的一種類激素。C24H30O5，11β，17α，21-三羥基-4-娠烯-3，20-二酮。又稱氫皮質素或化合物F（compoundF）。是通過腎上腺皮質線粒體中的11β-羥化酶的作用，由11-脫氧皮質醇生成。皮質醇也可通過11-β-羥類固醇脫氫酶（11-β-hydroxysteroid dehydrogena－se）的作用變成皮質素。鼠類無皮質醇。有時皮質醇用來專指基本的「應激激素」。
作用機理
壓力狀態下身體需要皮質醇來維持正常生理機能；如果沒有皮質醇。身體將無法對壓力作出有效反應。若沒有皮質醇，當獅子從灌木叢中向我們襲來時，我們就只能嚇得屁滾尿流、目瞪口呆動彈不得。然而藉由積極的皮質醇代謝，身體能夠啟動起來逃走或者搏鬥；因為皮質醇分泌能釋放胺基酸（來自肌肉）、葡萄糖（來自肝臟）以及脂肪酸（來自脂肪組織），這些被輸送到血液裡充當能量使用。
皮質醇在操縱情緒和健康、免疫細胞和炎症、血管和血壓間聯繫，以及維護締結組織（例如骨骼、肌肉和皮膚）等方面具有特別重要的功效。壓力狀態下，皮質醇一般會維持血壓穩定和控制過度發炎。
我們都有壓力，其中那些承受重複壓力的人，或者生活節奏緊張的人，或者正在節食的人，或者每晚睡眠少於8小時的人，都很有可能長期處在壓力狀況下，從而使他們的皮質醇水平長期偏高。這時皮質醇的負面效應開始顯現為新陳代謝的變動：血糖升高、食慾增加、體重上升、性慾減退以及極度疲勞等等。
訓練與皮質醇的關係
► 就單次訓練來說，期初身體會更多地分泌去甲腎上腺素、多巴胺和睪酮，少量的皮質醇，不足為懼
但進入疲勞期後，就會大量釋放皮質醇，以應對當前的疲勞（自我保護）。隨著訓練時間的延長，皮質醇會持續分泌。
► 有氧和力量訓練都會升高皮質醇水平，尤其是強度較大的有氧運動，皮質醇會顯著上升。
驚嚇、壓力、熬夜、不當飲食，以及過度訓練，都會使皮質醇放飛自我，蹭蹭升高。
持續的高水平皮質醇所帶來的負面的影響：
1、儲存頑固脂肪
比體表脂肪更危險的是，過高的皮質醇還會使內臟脂肪細胞分化，細胞數量增加，導致向心性肥胖（變成蘋果型身材或梨型身材）。
2、加速肌肉分解
皮質醇是分解代謝激素，當處於高水平時，糖原、脂肪、肌肉都會分解，但是它對肌肉的分解作用更多：一方面是加速分解蛋白質；一方面還抑制蛋白質的合成。皮質醇和睪酮是一對冤家，與胰島素也是拮抗關係。
3、刺激食慾，尤其碳水欲
前面我們說了，皮質醇對糖代謝的影響非常大，長期處於壓力和不開心的狀態，不僅導致食慾亢進，而且會增加對糖的渴望，這個作用常見於成年女性。
如何應對皮質醇升高：
1、適度訓練避免早晨有氧
皮質醇水平與運動有緊密關係。研究發現，耐力型運動與力量訓練都能導致皮質醇升高，在時間不長的情況下，皮質醇與睪丸酮都會升高。但時間過長時，皮質醇會繼續升高，而睪酮明顯降低。也有研究表明，一天訓練兩次的人與一天訓練一次的人相比，皮質醇水平明顯偏高。同時要減少大量產生乳酸的運動，乳酸也會刺激皮質醇的產生。
2、適避免長期低碳 及時補充胺基酸
減脂期的人總是脾氣不好，尤其在備賽的減脂期，嚴格的低碳飲食，非常容易發火，這就是皮質醇的作用。同時皮質醇也能解釋為什麼低碳極難堅持，一段時間後總要暴食崩盤，就是它刺激了食慾。
正確做法是：首先謹慎低碳，其次在低碳期間安排高碳日。
3、放鬆心情保持開心
「做人嘛，最重要的就是開心。」 情緒是至關重要的因素，因為它不僅會導致皮質醇持續升高，而且陷入惡性循環。
4、避免熬夜
熬夜時皮質醇水平會顯著升高。根據自然節律，0-2點應該是皮質醇最低的時候，此時不睡覺就會打破節律，令其升高。
小結：忽略激素的訓練，無論增肌還是減脂都會結果不佳。從保護肌肉和減脂的角度，皮質醇扮演壞人角色。為減少負面作用，我們要將它控制一個合理範圍內（並不是一味抑制），讓皮質醇為身體所用。
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