看似不起眼的小店，藏著未知的美食，更有著每一位吃客吃起來獨一無二的口感。
小島的天氣逐漸炎熱，來碗酸甜清爽的涼拌麵皮或者麻醬味濃鬱的炒麵皮也不失為一種選擇呀。
為了給大家準備一份小島麵皮清單，木子走街串巷吃了無數家，本以為吃完這次測評就會從此退出麵皮界，沒想到越吃越上癮，真香！！
專業考究，值得信賴。
我們的標準是：
木子說好吃就好吃，哼
接下來就跟著木子一起360°無死角的測評一下，看看哪家店更適合你~
炒麵皮 |7元
商城胡同兒芥島日料右行10米
正處商圈最繁華的地段，店內品種很豐富，上班族或逛街的小姐妹可以有很多種選擇。
標配是麵皮和牛筋面、土豆絲和豆芽菜，不同於別家的是碗底有很多湯汁，豆芽和土豆脆脆的，麵皮也不會包裹很多麻醬，多醋多辣的口感自帶酸辣粉體質。
炒麵皮 |7元
茂業後門簡易板房，靠近海港醫院第一家
店鋪很小，味道正宗值得人們一直念著這個味兒。飯點的時候去一定需要排隊！
麵筋是碎碎的小塊，不是別家很突出的口感，但是和配料融在一起讓人每一口都能吃到。看起來分量不多，放進碗裡的時候還是堆起了一座小山。
天洋東廳肯德基胡同兒，東行100米
鐺鐺鐺，摘得本次測評冠軍稱號。很小的攤位連堂食的位置都沒有，但好吃到我願意蹲在路邊吃完它！
木子特別喜歡沒有湯水的麵皮，這家麻醬特別濃稠，類似於花生醬的口感，每一根麵皮上都包裹著麻醬。他家的辣油也十分香醇，是幹辣還帶有芝麻的焦香味兒。
人民裡二中胡同韓國小吃對面
一進店門，手寫的價目表在牆上掛好。外面的料理臺用來做肉夾饃和涼拌麵皮，後面的廚房負責炒麵皮和其他麵食。
紅油擀麵皮|8元
細細長長的擀麵皮越嚼越筋道，配菜是豆芽，老闆拌好了紅油之後端上桌，顏色油油亮亮的很有食慾呀!
麵筋是不規則形狀，也不像一般的塊狀麵筋可以吸入很多汁水。滿滿的紅油吃起來卻不辣，而且味道會偏淡一點。
炒麵皮 |7元
默認片狀的麵皮，麻醬不稠但是味道很濃，淋醋淋辣椒上面還撒上芝麻，口感和味道都是一絕。一碗麵皮完全管夠飽~
肥瘦肉夾饃 |6元
饃全部都是在後廚現烤，再拿到外面由老闆娘剁肉切饃加配料。肉夾饃外皮酥酥脆脆，一口下去就掉碎碎，裡面的肉肥瘦相間很軟爛，香菜和青椒混合著湯汁完全不油膩，口感十分豐富簡直爆炸好吃！
炒麵皮 |8元
金三角對面、亨利眼鏡旁胡同兒口
大名鼎鼎的廁所麵皮，店鋪不大，飯點人多的時候可能要去外面搭桌子吃。
他家屬於十個人來可能有五個說巨好吃，剩下五個會說不咋地。分量不多，辣椒的味道很衝，吃到後來只剩下幹辣的感覺。
炒麵皮 |7元
華運建材城旁先盛裡25號院、向陽屯對面
真正的旮旯美食，來自陝西的老兩口正宗純手工麵皮，每天賣完一盆麵皮就會收攤，二十多年承載了華運附近居民太多的回憶。
分量簡直是良心款的代表，兩個女生吃一份剛剛好，手工做的麵皮勁道有嚼勁，也會有一些硬。
簡單的配料混合在一起偏偏好吃到流淚，一口一口根本停不下來。
配菜除了土豆和豆芽之外還有黃瓜，辣椒很香卻不算特別辣，很過癮。
超大塊的麵筋吸滿了汁水，一口下去，蘸料的麻辣和麵皮的爽滑，完全夠味~
涼拌釀皮 |8元
廣緣生活購物中心（孟營店）負一樓小吃城檔口
檔口只賣一種釀皮，大娘純手工製作的釀皮切成細條狀，超大塊的麵筋和黃瓜做配菜，獨特的醬料很入味，清爽不油膩。辣椒味道不重，更多的是酸酸甜甜的味道。
砂鍋麵皮 |10元
廣緣生活購物中心（孟營店）負一樓小吃城檔口
小島上年頭很久的連鎖麵皮店，最有特色的是砂鍋麵皮。自帶的配菜有生菜、千張、豆芽和甜不辣。
煮出來的麵皮晶瑩剔透，麻醬也是厚厚的一層。但是味道卻大不如前，清湯寡水再也不是我心裡的白月光。
北戴河實驗小學對面，一條gai最火的店鋪就是這兒了。肉夾饃是出了名的好吃，炒麵皮的口味一直都在線。從店內的照片也能看出，這是一家經得起時間推敲的老店面。
麵皮測評清單到此就告於段落啦！
大家有哪家好吃的麵皮推薦,
歡迎在文末留言告訴我們噠~
文/木子
99.9%奶茶組成的怪力白羊少女！