【每日食新】芝香濃鬱-奶油奶酪餅乾

2021-02-17 美食天下

▲ 點擊「美食天下」，關注最棒的美食微信


奶油奶酪餅乾

圖文 | Q豬寶寶

硬度比蔓越莓酥條稍微弱一點，這個6毫米的餅乾厚度對於這個奶油奶酪餅乾來說非常適合，芝士奶香味非常濃烈，過年送禮可以考慮做這個，太好吃了。

原料：

低筋麵粉250克、黃油100克、細砂糖70克、杏仁粉40克、奶油奶酪100克、鹽2克

做法：


1、將黃油、奶油奶酪切成小塊，軟化備用。


2、用打蛋器攪打至蓬鬆狀態。


3、加入細砂糖、鹽，繼續用打蛋器拌勻。


4、篩入低筋麵粉和杏仁粉，拌成無乾粉的團狀。


5、將麵團裝入大號的加厚保鮮袋裡，擀成6毫米厚的面片，放進冰箱冷凍30分鐘。


6、取出冷藏變硬的面片，用模具印出餅乾坯。同時用180度上下火預熱烤箱。


7、將餅乾坯整齊擺放到墊了矽膠墊或吸油紙的烤盤上，28*28cm的烤盤我放了20塊，剩餘的放另外一盤。


8、烤箱預熱好後，放入中層，上下火180度烘烤25~30分鐘至表面金黃色即可。

小竅門：

1、藉助保鮮袋擀麵，不粘又工整。

2、烤箱預熱好後在放入烘烤，一般預熱需要5~8分鐘，看自己烤箱的脾性而定。

3、烘焙的溫度和時間僅供參考，我用的是客浦TO5438，密封性一般。如果密封性好的烤箱建議用160~170度即可。烘焙後期注意觀察，隨時取出餅乾。

● ● ●

▼

點擊底部的「閱讀原文

查看127款萌萌噠餅乾的做法


撒花：開通評論功能，歡迎參與！

▼ 點擊「閱讀原文」，查看127款萌萌噠餅乾的做法

相關焦點

  • 奶油餅乾再也不用買了,收藏這個配方,香酥可口,奶香濃鬱
    奶油餅乾再也不用買了，收藏這個配方，香酥可口，奶香濃鬱餅乾與麵包使我們日常生活中必不可缺的兩種小零食，特別是香醇可口的餅乾每個人都不可抗拒，秋季與冬季無論搭配上奶茶還是沒事咖啡都非常美味，今天教大家製作一款香酥可口的奶油奶酪餅乾，吃上一口保大家忘不掉。
  • 包聯網 | 可口可樂旗下Fairlife新推無乳糖飲品,億滋旗下妙卡推出新口味,網易嚴選上線康普茶,伊利妙芝手撕奶酪…
    圖片來源：Fairlife億滋「本土化」新動作，妙卡品牌持續推出新品近日，億滋國際旗下品牌妙卡持續推新，本土化動作連連，全新的奧利奧餅乾碎醇乳夾心融情牛奶巧克力草莓與檸檬口味兩個新品之後圖片來源：妙卡官方旗艦店這兩款不同口味的巧克力，除了固有的精心烘焙可可豆、醇乳夾心、濃鬱榛子醬以外，還將阿爾卑斯地區奶源、鬆脆奧利奧餅乾碎、以及清新的草莓（檸檬）香相結合，致力於消費者多重味覺體驗；並用家庭裝的包裝便於分享
  • 烘焙課堂 濃鬱奶酪香——切達奶酪餅乾
    「切達奶酪餅乾——散發濃濃奶酪香的一款餅乾，鹹甜的口感，入口不是讓人驚豔的味道，但是越吃越想吃，一塊餅乾已經下肚，嘴裡還是濃濃的奶酪香，回味悠長，非常好吃，做法簡單，但美味卻不打折，奶酪粉不要錯過哦~切達奶酪的營養成分比再制奶酪要來的高一些
  • 真香警告!獨特的奶油奶酪香氣,簡直是餅乾界的輕奢款
    酥脆的餅乾，夾著奶油奶酪的香氣，香甜不膩，奶香十足，做好的冷藏一晚，奶酪變得絲滑細膩、相互融合，簡直好吃到爆！食齡：太小的寶寶不建議食用注意：對以下食材不過敏的才可以食用食材：餅乾：黃油110克、奶油奶酪90克、糖50克、杏仁粉35克、低筋麵粉240克、鹽2克夾心：奶油奶酪60克
  • 真香警告!這是屬於奶酪餅乾獨有的香氣
    我對這款餅乾最深刻的印象就是這倆字兒「真香」一般來說奶油奶酪最常被用來做芝士蛋糕啦、慕斯啦
  • 獨家北海道大米粉奶酪曲奇餅乾,奶香濃鬱,香酥美味
    2.加入了奶油奶酪，減少了黃油的量，營養更均衡。成品入口香酥，奶香味足，好吃到很難停下來（一邊碼字一邊吃呢，哈哈），偶爾放縱一下自己，幾塊曲奇就能帶來一天的好心情呢。北海道大米粉奶酪曲奇餅乾食材和用量臻谷農北海道大米低筋預拌粉：260克，黃油200克，奶油奶酪40克，雞蛋50克，糖粉90克做法：
  • 【我愛烘焙】杏仁奶酪餅乾
    >
  • 破局成人奶酪零食,伊利妙芝點亮大人的點心時刻
    」文：Sandra Zhang 來源：Foodaily每日食品提到奶酪，你腦海裡蹦出的畫面是？是美劇裡紅酒配奶酪的浪漫場景，還是蛋糕的芝士流心，不管怎麼說，隨著西式餐飲和烘焙文化的崛起，奶酪近幾年在中國可謂是風光無限。
  • 食話說 奶油奶酪對比測評:原來我們常用的品牌最坑爹!
    但某一天早晨，CONY家的淡奶油不足，做蛋糕卷的奶油夾心時加了點奶油奶酪，才發現……我X，買來湊包郵的奶油奶酪怎麼能這麼難吃！（用的什麼牌子就不透露了，還是看公正的評測重要）於是，CONY下定決心要做一次奶油奶酪評測。
  • Cal Cheese鈣芝奶酪味高鈣威化餅乾 百變吃法盡享甜蜜「食」光
    忙碌之餘，適時補充一些營養美味的休閒小零食，如餅乾、威化、堅果等，既能補充正餐營養及能量攝入的不足，又可以抵抗疲勞，緩解壓力，何樂而不為呢。說到解饞又健康的零食，Cal Cheese鈣芝奶酪味高鈣威化餅乾絕對是眼下白領一族、小資一族的暖心之選。
  • 奶油芝士吐司片,奶酪醇厚濃鬱,非常不錯的小甜點
    奶油芝士吐司片By 壯寶媽陽春白雪特別易上手，可以說零基礎，雖說簡單，但是味道很棒，比麵包店的好吃，奶香濃鬱，醇厚的芝士風味，喜歡奶酪的朋友不要錯過原料：奶油奶酪、吐司片、蛋黃、白糖。做法步驟：第1步、準備材料，奶油奶酪100克，白糖25克，蛋黃1個，吐司3片。第2步、奶油奶酪隔水加溫，攪拌順滑。第3步、加入蛋黃，白糖朝著一個方向攪拌。
  • 蔓越莓鏡面奶酪蛋糕,涼嗖嗖,滑溜溜,奶香濃鬱,入口即化
    蔓越莓鏡面奶酪蛋糕By Meggy跳舞的蘋果前幾天做了一個原味奶酪蛋糕，涼嗖嗖，滑溜溜，奶香濃鬱，入口即化
  • 5款常用的奶油奶酪對比測評
    轉載自i烘焙這次對比的有5款奶油奶酪（奶油芝士），從奶酪本身的質地風味和多種應用環境中的表現，做一次全通透對比。
  • 芝士奶香味非常濃烈,奶油奶酪餅乾
    ，奶油奶酪餅乾。硬度比蔓越莓酥條稍微弱一點，這個6毫米的餅乾厚度對於這個奶油奶酪餅乾來說非常適合，芝士奶香味非常濃烈，太好吃了~「奶油奶酪餅乾」低筋麵粉 250g /  黃油100g / 細砂糖 70g奶油奶酪 100g / 杏仁粉 40g / 鹽 2g1.
  • 邂逅Mojito薄荷+青蘋果奶酪,解鎖夏日清爽「芝」味
    比如，烘焙圈中的半熟芝士、蒜香芝士奶酪包、巴斯克烤芝士蛋糕、紫薯芝士土豆包；飲料圈中的芝士奶蓋、芝士酸奶；或者零食圈的三角芝士小餅乾……獨特的風味，就像一個自帶光芒的主角，與任何食材搭配在一起都非常美味。再結合精美的造型，絕對的無往而不利。但是，在大多數人印象中，芝士似乎也有一個小小的「天敵」——膩。由於進入三伏天后，氣溫將持續節節攀升，胃口卻會調皮地朝著相反的方向走。
  • 奶油、奶酪怎麼保存?蛋糕、餅乾、麵包呢?
    今天就來詳細和大家聊聊淡奶油和奶油奶酪的保存，以及凍傷之後如何拯救……淡奶油和奶油奶酪的儲存關於淡奶油和奶油奶酪，這兩種乳製品因為其內部的水份比較多，乳脂溶解在了水中。所以在保存的時候，一定不能將它們放置於0度以下。
  • 超簡單的奶酪餅乾,家裡的小朋友都搶著吃!
    奶酪餅乾對於這款餅乾最深刻的印象就是這倆字兒「真香」，奶酪形狀顏值也超高，口感濃鬱、酥脆，搭配一杯咖啡或者花茶，就變成了一份簡單又快手的下午茶。喜歡奶酪口味的朋友，趕緊嘗試一下吧！材料無鹽黃油200g，奶油奶酪220g，糖粉80g，蛋黃2個，低筋麵粉240g，車達芝士粉20g ，烘烤：雙層烤模式，上下火170度，18-20分鐘
  • 久寶媽媽教你做奶油奶酪餅乾~~~~
    奶油奶酪餅乾難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料低筋麵粉250克黃油100克細砂糖70克奶油奶酪100克杏仁粉40克
  • 烘焙筆記:閒聊下午茶——原味奶油奶酪小餅乾
    上篇推文中使用的奶油奶酪，是我自己做的，自製材料對我來說確實是一種樂趣，其實還有一個重要的原因，是因為當初我學習烘焙的時候，好多材料買起來還不是很方便。如今超市裡的黃油，奶酪，淡奶油什麼的琳琅滿目，隨意挑選。
  • 藍莓凍芝士蛋糕-清新版的奶香濃鬱
    一個月前，問小美生日想吃什麼蛋糕毫不猶豫就回我：芝士蛋糕BUT，要清新，爽口，充滿果香的奶香濃鬱甜點吃多了，小姑娘的要求越來越高，也越來越難打發了剛開始玩烘焙時，一個奶油都抹不平的戚風都能讓她興奮尖叫現在只有芝士蛋糕才能滿足她挑剔的小嘴剛好收到新浪美食寄來的食材大禮包不知道該做什麼蛋糕的我看到藍莓和馬斯卡彭奶酪的瞬間豁然開朗