我們東北有一種說法叫做「頭伏蘿蔔二伏菜」，這個季節，市場上會有因蘿蔔苗過密先拔下來的蘿蔔秧，因還沒有開始長蘿蔔，就叫蘿蔔纓，比較健康的食材，燙過之後包包子別有一番風味，可以試試。我用的是自己種的，感覺真是不錯，分享給大家。
蘿蔔纓約400克，肥瘦適中的五花肉一塊（目測焯過水輕輕攥幹的蘿蔔纓的一半就行），鹽適量，花椒粉少許，生抽1湯匙，雞粉一小匙；油比炒菜略多一些。麵粉、乾酵母適量（自行掌握即可）
1、溫水將酵母化開（40度那樣，比手稍熱一點點），倒入麵粉中，和成麵團，稍醒20分鐘（不會發麵的最簡潔辦法就是用麵包機）。
2、醒面的時候先把五花肉剁成餡，別太細碎即可，蘿蔔纓清洗乾淨後放入開水鍋中焯3分鐘撈出過涼後稍攥幹（別過於幹就行），切碎備用。
3、肉餡放小盆中，在表面一處撒上鹽和花椒粉，油燒熱後稍稍涼一點（九成熱）就澆在鹽和花椒粉上，會有香味飄出，加入生抽拌均勻，再把蘿蔔纓放入拌勻即可（吃蘿蔔纓本身的味道）。
4、發好的面揉出氣泡，搓長條，切開成劑子，擀成中間厚、四周稍薄的皮，按照自己喜歡的方式包好包子，放入帘子中，蓋上蓋子，再放置10分鐘。
5、旺火開水上屜蒸8分鐘即可（如果包子特別大就十分鐘），菜多肉少很容易熟的，關火後別馬上掀蓋子，等5分鐘後開鍋，取出包子開動吧！
味道鮮美，有蘿蔔纓特有的清香味道，有野菜包子的感覺。
不能用特別瘦的肉做餡，蒸出來餡會發硬，不好吃。如果用帘子直接擺包子，請預先在帘子上塗抹薄薄的熟油，有籠屜布就最好了。