孩子不愛吃蔬菜?XO醬雜蔬炒飯搞定小鬼頭!

經常有媽媽跟我說，自己的寶寶不愛吃蔬菜，肉裡面夾雜了一點青菜，都能給吐出來。希寶倒是從來不挑食，仔細想想，很大原因是因為我從添加輔食的時候就變著花樣給他做各種飯菜，所以他什麼菜都能接受。

沒有寶寶一生下來就是挑食的，孩子的口味完全是大人培養出來的，第一口食物的味道，決定了寶寶的第一印象。小時候沒吃慣的東西，長大後可能會一輩子不接受。比如我就是從小不愛吃苦瓜，因為我媽做的太苦了，苦瓜在我的記憶裡就是奇難吃無比的東西，所以到現在也是一口不吃的。因此，培養寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。萬一孩子已經養成了挑食不愛吃蔬菜的習慣，怎麼辦呢？那媽媽們一定要在烹飪方法上花心思了，下面就介紹一款XO醬雜蔬炒飯，保證孩子喜歡！

準備材料：

胡蘿蔔半根 口蘑兩三個

洋蔥小半個 青菜一小把

一個雞蛋 一點肉末 一點蒜泥

XO醬

鹽巴

生抽

肉末加生粉和一點生抽醃製幾分鐘

口蘑和胡蘿蔔切薄片，青菜也切成小段

請根據孩子年紀大小來決定切的大小

越小的孩子切得越細

先炒個蛋，這個大家都會就不用我囉嗦啦~

蛋炒好，弄碎然後盛起來放一邊備用。

PS：我給孩子炒飯用的都是橄欖油

油燒熱，先放蒜泥和洋蔥炒香

接著放肉末，炒到肉變色

再放口蘑和洋蔥，炒到有點熟的時候放剛才炒好的蛋

接著放米飯翻炒一會再放青菜

青菜先放菜杆再放菜葉

PS：和大人的炒飯追求粒粒分明不同，我給孩子吃的炒飯，確切的說是溼炒飯，不能用隔夜飯，而是剛煮好的、充滿水分的米飯。這樣炒出來的才不是乾乾的炒飯，而是溼軟的，適合寶寶吃的炒飯。這一點媽媽們需要特別注意，不然飯太幹硬孩子很難下咽。

最後一步就是放XO醬啦！這是這道炒飯的精華所在

超市裡可以買到李錦記的，我是在微博上的一個媽媽那裡買的

這瓶XO醬是她用日本元貝、金華火腿、大金鉤、澳門鹹魚、紅蔥、蒜米這些材料花五小時熬成的，很重口味又香濃！

挖一勺出來，可以明顯的看到小蝦和瑤柱絲！口水流下來了~

這麼多海鮮，想想都鮮，濃濃的海鮮醬香味蓋住了蔬菜和胡蘿蔔這兩種孩子比較不喜歡的蔬菜味道，蔬菜炒飯偽裝成了海鮮炒飯有木有！

PS：XO醬本身比較鹹，先嘗嘗看炒飯，如果味道不夠再加鹽，如果夠鹹了就完全可以不加鹽了，生抽可以放一點調色用。

大功告成啦！來玩一下造型~

我決定了，舊盤子太不好看了！買新的餐具！！！

開飯啦！

真實的吃飯場景是這樣的。。。。

達達：給我吃一口啦！！！

希寶：不要！走開！

FUN媽心得：

這個炒飯的營養非常全面，有蛋有肉有蔬菜還有海鮮

飯也是溼溼的軟軟的，有利於寶寶咀嚼

一碗飯下肚，當平時炒好幾個菜了

XO醬的味道濃鬱，佔據了整個炒飯的味道，很有誘惑力

媽媽們可以隨意更換裡面的蔬菜品種哦！

我覺得吧，孩子不愛吃蔬菜的很大原因就是肉類的烹飪方法比較複雜，口味重，味道好。而很多家庭裡的蔬菜做法都比較單一，味道淡，口味相比肉類就遜色很多，或者蔬菜本身有股味道孩子不喜歡

這個時候媽媽們就可以利用一些醬料來烹飪，換著花樣做一些炒飯呀，燜飯呀，讓孩子不知不覺中愛上吃蔬菜

養育孩子真的是很花心思的一件事，當媽不容易呀！