某次去東方超市時，看到一大袋印度咖喱粉，有些誘人，就計劃做一頓正兒八經的印度菜~說到咖喱，似乎現在熟悉的都是日本咖喱了，做起來也方便，用咖喱粉的少，多是一盒幾塊裝的咖喱塊，雞肉煎一煎，加蔬菜，加水和咖喱塊就是一鍋咖喱雞，似乎比較合慵懶的現代青年的習慣一些。
這次試了試印度做法，需要些咖喱粉和酸奶，雞肉選了最容易買到的雞腿肉，歐美國家超市裡一大盒一大盒賣的，價格也很便宜。白羽雞腿，沒啥雞肉香味，除了肥一無是處，反而最適合做咖喱這種濃厚調味的做法。
還心血來潮和面烤了些印度饢……感謝B站各大美食博主出的招，做出來成果都不錯。帶到實驗室的便當加熱後一掀蓋兒連印度來的師兄都湊過來誇了
多冷的隆冬~多冷的隆冬~噠噠噠
【印度咖喱雞】
★雞腿一盒，剁大塊，加酸奶，咖喱粉，姜蒜泥（一如既往我用的罐裝薑蓉和蒜蓉）醃製
廚房光線太差了，想當美食博主果然得配點布光設備…
這團糊糊看起來有點噁心心，但印度菜嘛…就是這個味兒
★番茄三個，兩個打成泥，一個切塊
★洋蔥一個打成碎，再準備些姜蒜末
★起鍋放少量油，不粘鍋的話不放油也是可以的。中小火下入醃好的雞腿，煎至出油，半熟，倒出
★底油煎炒洋蔥和姜蒜末，炒香後加入咖喱粉，甜椒粉（沒得甜椒粉就算了，但是家裡可以備一罐，很多烤肉和亞歐菜都用甜椒調味和調色來著）
★加入番茄，加一勺番茄膏，炒勻後倒入一杯牛奶煮開；奶油亦可，就是要比牛奶少些
★倒入雞肉，加鹽調味，燜煮10分鐘即可！出鍋前加入香菜！
【印度烤饢】
★有心情地可以做個酵餅/饢：半斤中筋麵粉，6g白糖6g鹽，30g酸奶，30g牛奶，4g酵母，15g植物油，再逐次加入150g溫水揉勻，繼續揉到表面沒那麼粘，醒發半小時
★再醒發一小時，切成4-5塊，看家裡烤箱大小，鋪些芝麻擀開成餅，烤箱預熱230度中層烤8分鐘，就搞定啦！
啊後來烤的饢更好些，這個一開始沒撒芝麻…但是吃到一半滿手咖喱就沒拍照惹
★烤好的饢奶香濃鬱，會形成中空的口袋，咖喱的絕配！
非常好吃的咖喱雞就完成啦地道不地道不太清楚，留到第二天過夜的咖喱雞比第一頓直接吃還要香，可能是因為做飯的時候嗅覺適應了香味，第二天重新加熱後一開蓋滿屋咖喱香帶到實驗室的便當中午打開蓋子把印度同事都吸引過來了，可惜這個高種姓的老哥是個vegetarian所以不能讓他試試味道正不正…總之他覺得聞起來很對味兒
餅發多了的話可以密封在容器裡第二天早上再烤，留一點空間因為還會繼續發酵！一天內要吃完，發久了會有發酵酸就沒那麼好吃咯