喝茶，是陶瓷業務約談會面時最普遍的習慣，如果對泡茶的知識無半點知曉，有可能會錯失一些機會。所以，在客戶或者客人面前，泡什麼茶，怎麼泡，大有學問。下面，整理一些關於泡茶的知識，簡單有效，可以速成。
喝茶有講究
早上適宜喝紅茶：人在睡了一夜之後，身體往往處於相對靜止的狀態，喝紅茶則可促進血液循環，同時能夠祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。
午後適宜喝青茶或綠茶：通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或者青茶可使這一症狀得到緩解。
晚間適宜喝黑茶：晚飯後能夠飲用一杯黑茶則有助於分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性質較溫純，不會影響睡眠。
衝泡方法
用80℃~85℃水衝泡，現泡現飲。
綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃水衝泡為宜，茶與水的比例以1∶50為佳，衝泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。
衝泡綠茶最好用瓷杯。衝泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
先用熱水燙杯，再用沸水衝泡。
紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶用水量相當，衝泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可衝泡3~4次，紅碎茶則可衝泡1~2次。
紅茶可以用玻璃杯來衝泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行衝泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃鬱。
用沸水多次衝泡。
烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水衝泡飲用。烏龍茶可衝泡多次，品質好的可衝泡7~8次，每次衝泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
泡烏龍茶最好用紫砂壺，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。
先洗茶，再沸水衝泡。
黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。黑茶衝泡時也要用100℃的沸水。第一次衝泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續衝泡時間常為2~3分鐘。
黑茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
並不是所有茶都適合用沸水衝泡的，例如用沸騰的開水衝泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，如果水溫過高，綠茶葉或茶芽容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感;而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯帶有苦澀味。
當然，像紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、白茶中的貢眉和壽眉，都是可以用沸水衝泡的。
誤區二：用保溫杯泡茶
用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。
誤區三：習慣泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克)，但是有的人喜歡泡濃茶，實際上這樣喝茶並不健康。
因為茶水太濃浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大，普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以衝泡三次左右為例。
誤區四：長時間浸泡茶葉
一般而言長時間泡茶(叫做「坐杯」)，茶水會有苦澀味，放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發生化學變化。因此茶葉應適當浸泡，一般而言浸泡1分鐘以內飲用最佳，前幾衝只需幾秒鐘就可以出水，因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。
誤區五：扔掉泡過的茶葉
大多數人泡過茶後,喜歡把用過的茶葉扔掉，實際上這種做法並不經濟，有專家稱,可以對茶葉進行適當咀嚼,因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。
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