身邊總有朋友會開始埋怨上了年紀之後面部開始變得鬆弛，整個人的精神狀態也不像年輕的時候那麼好了，小編告訴大家，其實主要都是因為女性的生理構造會比男性衰老得更快，想要顯年輕，首先要從內而外的好好調理。隔三差五吃這菜，排毒養顏皮膚好，常吃顯年輕女性朋友別錯過！維持體內內分泌的平衡，子宮養好了，自然就能防止早衰。它是鵪鶉蛋，富含黃體酮，可以調理女性貧血和月經不調，富含優質蛋白，是補虛健體的佳品。大家來跟小編怎麼吃鵪鶉蛋最好吃吧！
茄汁鵪鶉蛋
By 花凝雨嫣
配料：
鵪鶉蛋 300克、油菜 1棵、花生油 適量、番茄醬 1勺、白糖 1勺、醋 1勺、生抽 1勺
烹飪步驟：
1.鵪鶉蛋和小油菜準備好，小油菜是做裝飾用的，也可以用西蘭花或者菠菜，綠色蔬菜都可以。
2.把鵪鶉蛋煮熟，然後撈出泡到涼水裡，這樣好剝殼，把蛋殼剝掉。
3.小油菜過水焯一下，水裡放點鹽，一個是可以使油菜顏色更加翠綠，一個是給油菜調個底味。
4.焯好的油菜圍繞盤子邊緣擺一圈。
5.調一個糖醋汁，碗裡倒入2勺醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺澱粉，再加上少許水，攪勻調成汁備用。
6.把去殼的鵪鶉蛋先用油煎一下，使表皮成虎皮狀。
7.最後一步，鍋裡放一點油，不要太多，放入番茄醬炒一下，再倒入剛才調好的糖醋汁，小火煮開，把鵪鶉蛋放進去，用鏟子翻炒一下，使鵪鶉蛋表面被糖醋汁包裹住，然後出鍋倒入盤子裡，撒上點芝麻，這道菜就做好了
8.酸甜開胃，營養豐富，孩子特愛吃，學會了趕快做給家人吃吧！
烹飪小貼士：
1、營養價值：鵪鶉蛋被認為是 「動物中的人參」，它味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨等多種食用功效。參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》
2、做法：鵪鶉蛋煮熟；剝皮備用；入熱油煎炸至兩面金黃；撈出控油；將番茄沙司及所有調料調汁備用；鍋裡留少許底油，倒入蒜末炒香；倒入調味汁，小火翻炒片刻；倒入炸好的鵪鶉蛋，小火翻炒，待汁收幹即可！
大家喜歡這道菜嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。