美食搜羅の意式料理去哪吃,先看看這家義大利麵地不地道!

2021-02-17 大連樂吃匯

小編對義大利菜最初的認識，還是源自小時候看《加菲貓》時的好奇，義大利麵得多好吃才能讓吃貨加菲貓愛得如此深沉而忠貞啊？


長大了逐漸發現，其實，正宗西餐裡有很多菜並不適合大部分中國人的口味，但義大利麵卻是接受度最高的西餐之一。


後來了解到義大利麵是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，最早可以追溯到公元13至14世紀……


真正的美食總能經受得起時間的檢驗，幾個世紀的歲月變遷，傳統義大利麵早已成了義大利美食傳遞給世界的名片。


正宗義大利麵分為機制風乾面和新鮮手工面，在義大利南部地區的人們喜歡食用風乾意面。


而新鮮的手工意面在北部最受歡迎，去過義大利的人都知道一份手工意面價格也比風乾意面貴很多。


地道的義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態。


因為地道的義大利麵，都會採用專用原料——杜蘭小麥，它是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。


搜羅美食推薦——

地址：Bonazza義大利餐廳二七廣場店




正宗、新鮮手工義大利麵

撒上厚厚的一層

濃鬱的奶油醬汁，華麗麗地搭配新鮮海膽




海膽黃融於舌尖，甘甜瞬間盈滿

把那些金黃色的飽滿顆粒吞進肚子，

似乎多少也吞進了一些曖昧，讓你一嘗難忘！



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