很多人都知道，喝一碗熱湯，能補充多種營養，但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。我們很多人都會在家自己煲湯，但是你真的會煲湯嗎？
煲湯首先是湯材的選擇，因為湯材的搭配直接影響湯的口感與質量，從而也決定了湯的營養功效。湯材選擇適當，搭配合理，對身體的滋補方可達到事半功倍的效果；相反，如果湯材的質量不好，搭配不合理，不光不能起到營養美味、強身健體的功效，反而有可能對身體造成損害。所以在湯材的選擇與搭配上一定要慎重，要科學合理。
因為不同的藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來選擇。如果你是一個煲湯小白，可以去網上找已經搭配好的藥材，這樣煲出來的湯才會更加有營養，更加好喝。
常見的煲湯材料有：
枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳
紅棗：補中益氣，養血安神
桂圓：滋養補益
玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。川貝：潤心肺、清熱痰。
百合：補肝肺清熱益脾。（清水浸1小時）
支竹：清肺補脾、潤燥化痰。（清水浸10分鐘，切4CM塊，最多煲半小時）
夏枯草：清肝熱、降血壓。（最多煲2小時）
生地：涼血解毒、利尿。
羅漢果：清肺潤腸。
老莧菜梗：解毒清熱、補血止血、通利小便。（中藥店有賣，洗淨切短）
白果：益肺氣。（去殼，入滾水5分鐘取起去衣，去心）
芡實：補腎固精、健脾止瀉。
無花果：潤肺清咽、健胃清腸。（切片）
竹蔗：潤燥、和胃、清熱解毒，可闢去蛇等腥味。
土茯苓：清熱去溼、解毒利尿。
當歸：補和血、調經止痛。天麻：祛風、定驚。
冬蟲草：補損虛、益精氣、化痰。
茉莉花：提神醒腦，清虛火、去寒積。
雪蛤：滋腎、補肺、健脾。（清水浸發5小時，入蔥姜水滾5分鐘取起，入燉盅一個半小時）
下面推薦幾款我在湯呼呼購買的針對各個功效，已經搭配好的湯料包給大家參考：
1、鮑魚+花菇+玉竹+枸杞+無花果+蜜棗+蓮子+芡實
功效：眼睛和肝臟的防護與調理，熬夜，加班，長期用眼，精神不佳
2、羊肚菌+鮑魚菇+姬松茸+猴頭菇+草菇+黑木耳+茶樹菇+花菇
功效：天然滋補營養品，增強身體，營養美味，香濃爽滑，全家老小孕婦都可喝
3、海椰皇+杏仁+百合+玉竹+無花果+陳皮+蜜棗+淮指毛桃蟲草
功效：潤肺止咳，清新安神，美容養顏，生津止渴，降心火，降血脂
4、五指毛桃+蟲草花+紅棗+響螺肉+淮山
功效：氣虛，食欲不振，貧血，胃痛，慢性胃炎，調節免疫力和心臟功能，延年益壽，抗衰老
5、白蓮子+玉竹+霸王花+百合+響螺肉+雪耳+蜜棗
功效：具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏
6、玉竹+淮山+百合+赤小豆+薏米+枸杞+蓮子+海椰片
功效：清熱養陰，潤肺養胃，養陰生津，助眠安神
7、蟲草花+姬松茸+響螺肉+荷包豆+紅蓮子+蜜棗
功效：促進造血功能，保肝護腎，提高免疫力，明目養顏
8、花膠+蟲草花+淮山+紅棗+響螺肉+蓮子+赤小豆
功效：滋陰補腎，養肝潤膚，美白抗皺
湯如同一束使人心醉的鮮花，是對生活的一種安慰，能清除人們緊張或不愉快帶來的疲勞和憂愁。如果你也喜歡煲湯，歡迎大家一起交流。