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方便麵，是宅居必備速食！如果你還是停留在幹吃、泡著吃、煮著吃的階段，那說明你OUT了！作為新一代的極品宅人，簡單的方便麵也得玩出花樣來！下面小魚兒帶大家來學一學，方便麵的三十多種做法，就是連吃一個月都不會重樣了……當然，從健康角度出發，還是建議少吃哈！
煮方便麵
材料：方便麵一包，番茄2個，小油菜100g，雞蛋一個。花生油少許，蔥段，薑片，鹽少許
做法：
1番茄切丁，小油菜洗淨。鍋裡熱油，加蔥姜熗鍋。
2倒入番茄丁，翻炒均勻後小火熬至軟爛。
3倒入開水。（煮麵，可多放一些）打入一個荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中。
4鍋裡放入麵餅和調料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然後放入小油菜調入少許鹽再煮一分鐘關火。
5放雞蛋的碗裡倒入醋和香油，然後把煮好的面倒入即可
這種做法，一般人都會啦！
方便餛飩麵
香辣什錦方便麵
方便炸醬麵
泡麵鍋
芝士鹹牛肉方便麵
用料：鹹牛肉，蛋一隻打散，方便麵一份
做法：
1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。
2、鍋中煮沸水，把方便麵扔進去，煮到七成熟就行了，撈起瀝乾水份，加少許雞粉和牛肉，拌勻後加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底鍋熱鍋，把準備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時把鹹牛肉方便麵倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然後把另一邊折過來，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了
泰式海鮮方便麵
用料：方便麵1包，蝦，幾個蟹柳，還可加點帶子，聖子或青口，魷魚等。鮮菇紅蘿蔔切絲備用，綠豆芽少許，蔥花少許。
做法：
1、蝦去皮處理好蝦線後用生粉水抓乾淨，蟹柳洗乾淨切成小段備用。
2、我這次是用這個泰國滴正宗黃咖喱來醃製，另我還加了魚露，糖，洋蔥粒，椰漿粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌勻拌勻醃至少三十分鐘。
3、麵餅煮散，一散開就可撈起，撈起馬上過冷水備用。
4、把醃好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用，然後原鍋把鮮菇和紅蘿蔔絲倒入翻炒，鮮菇水份煸出後，把綠豆芽倒入，炒軟豆芽菜後把準備好的方便麵倒入，炒散面後把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒後放少許魚露，咖喱粉和椰漿粉及蔥花，炒勻即可上碟開吃了
當紐奧良雞柳戀上方便麵
面料：方便麵、雞柳4條
配料：紐奧良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法：
1、雞柳洗乾淨瀝乾水份用叉子扎松組織，用紐奧良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩後醃至少三個小時以上。我是隔夜處理好備用的
2、醃得差不多了，就可先來處理方便麵了。對於這個菜我一般會選用面質較爽較韌滴來做。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要選擇吧。
3、鍋中燒沸水，沸了投入麵餅，煮到七成熟即可離火，撈起瀝乾水份放少許雞粉和香油拌勻備用。
4、醃好滴雞柳一分為二備用，然後拿起一塊雞柳用處理好滴方便麵捲起來，紮緊不會鬆散開來就可以了，這時候準備生粉少許和一個蛋打散備用，先把紮好滴方便麵雞柳放到全蛋液中洗個小澡哈。再往生粉（即粟粉也）處轉一圈。完成了它升級任務啊。
5、平底鍋中熱油鍋，油相對要多些。若你想鬆脆就直接沾麵包糠開炸吧。大家視自己口味來選擇了，煎至二面金黃即可，配個泰式酸辣醬，美呆了。。。
爆炒方便麵
原料：方便麵1包，豬瘦肉若干、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包
做法：
1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。
2、按通常方法將方便麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝乾水備用。方便麵千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。
3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 一道炒方便麵就大功告成了~
魚蛋方便麵
用料：方便麵一包，筍、香菇、青豆、魚蛋
做法：方便麵與自己喜歡的蔬菜同煮，我放的是筍、香菇、青豆和魚蛋，這種魚蛋是夾心的，裡面好像有魚籽，咬起來咯吱咯吱的很好玩，又好像還有蟹黃的味道，搞不清楚究竟是什麼東東，魚蛋很彈牙很好吃~
龍虎鬥方便麵
用料：方便麵、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜
做法：
1、蝦仁頭天晚上擠好（稍微凍下，比較好擠）去掉沙線,斬細,略放料酒,鹽,生薑末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好
2、搭的東東可以根據自己的喜好來放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好
3、方便麵一包煮至剛剛能挑開時,放蔬菜包,調料包,然後放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可
辣白菜煮麵
用料：麵餅2塊（超市有售，麵餅式的煮麵），自製辣白菜少許，韓國辣醬一勺
調料：芝麻油，牛肉粉（沒有就用少許雞精）
做法：
1）金鍋洗乾淨，加入少許芝麻油燒熱
2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味）
3）加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調味
4）加入麵餅煮熟即可享用。
蛋炒方便麵
用料：方便麵、雞蛋
做法：
1、先煮開面, 然後撈出來過一下冷水
2、下油炒, 快好的時候, 打個雞蛋下去, 混在面裡面, 儘量讓每條面都粘到雞蛋, 然後放調味料
3、最後來那麼一點醋和包尾油，正點~
辣炒方便麵
用料：方便麵、白菜、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、蔥、辣椒醬
做法：
1、煮麵，水浸
2、爆鍋，炒菜
3、加面，拌勻
4、最後加了N多辣椒醬
5、火紅的一片辣的很爽
美味泡麵鍋
用料：洋蔥 半 個、 彩椒（黃、紅）各 半個、半 塊 豆腐、 適量 泡菜 、1 根 火腿腸、 6 片 年糕片、3 片 罐頭午餐肉 、1 包 方便麵 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、適量 高湯（雞、牛等湯）或水適量
做法：
1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進鍋中，加入高湯（或水）燉煮。
2、湯滾後，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化後，就可以從拉麵開吃了。。。
年糕拉麵
用料：辛拉麵、年糕、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、辣醬
做法：
1、鍋內燒開水後放入兩勺辣醬，依此放入年糕、胡蘿蔔、香菇，中火煮三分鐘左右
2、然後放入辛拉麵和洋蔥，這時可以品嘗一下，如果淡一點，可放入辛拉麵裡的料包
3、待所有食材煮好後，湯汁也收得差不多即可。
辣打糕條拉麵鍋
用料：打糕條500g、拉麵1包、辣椒醬150g、魚糕按喜好適量、蔥、胡蘿蔔少許
做法 ：
首先在鍋中加入適量水
1. 水沸騰之後放入辣椒醬
2. 加入拉麵調料
3. 攪勻之後，放入打糕條。
4. 打糕條煮到散開的時候，放蔥和胡蘿蔔還有魚糕
5. 看到打糕條都浮起來的時候就把拉麵放進去~
6. 拉麵好了就可以出鍋了~~
泡麵蝦肉丸
原料：方便麵一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個、蔥末2大勺
調料：澱粉一大勺、香油一小勺、方便麵裡的醬料包和調味包（喜歡什麼味道的方便麵就可以用哪種口味的，想要鮮一點的可以用海鮮味道的。想要味道濃鬱一點的可以選用紅燒牛肉口味的
做法：
1.剛買的肉餡什麼都不放先用筷子攪拌一下，讓鬆散的肉餡變得緊緻。而且要記得不要把所有的原料都放入後再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻後再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末，之後攪拌，讓蔥末肉餡融合
2.將荸薺洗乾淨後削皮切成細小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。
3.將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線後用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸會更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。
4.把方便麵包裡的醬料包和調味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入，不然會很鹹。
5.在餡料裡放入澱粉一大勺、香油一小勺來調味。
6.順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。
7.把泡麵壓碎，用肉丸子在泡麵渣裡滾一圈沾滿方便麵渣
方便麵的終極吃法
用料：方便麵1包，雞蛋1個，青菜適量
做法：
1.將水燒開，加入方便麵
2 煮開後加雞蛋和青菜
3分鐘後放鹽和雞精就OK了。~~
拉麵辣炒年糕
材料：泡麵1/2包、條狀年糕20小條、魚餅 (又稱甜不辣)、1/2 片 (切 約3公分塊狀)、高麗菜 (又稱圓白菜) 少許 、洋蔥1/8個 (切絲)、紅蘿蔔約5~6片 (切片)、韓國辣椒醬1又1/2大匙、白糖1/2大匙 (量可依個人喜好，韓國口味是甜甜的，我也覺得甜一點比較好吃)、水300~400ml (煮的過程中可依情形決定水的用量)
可依情況加適量鹽調味
做法：
1.將300ml 的水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖，放入鍋中煮
2.年糕煮軟後 就可以加入魚餅、高麗菜、紅蘿蔔，繼續小火邊煮邊翻炒
3.煮年糕的同時....再煮另一鍋水，等年糕快好的時候，放入泡麵煮至7分熟
4.將泡麵撈起，放入辣炒年糕中拌勻，即完成
貼心建議
◎年糕容易沾黏鍋底，因此在烹製過成中要不時的翻炒
◎煮年糕時...建議醬汁多一些，因為之後加入泡麵，很容易就給面吸收光了
◎也可以用寧波年糕片替代...
五香滷肉炒方便麵
用料：方便麵1包，五香滷肉，香蔥2根，蠔油適量
做法：
1、用鍋將水燒開，下方便麵煮至面身變軟，撈起瀝水。
2、五香滷肉切成細條，香蔥洗乾淨切成段。
3、起鍋熱油，將滷肉放進去炒香，下麵條略炒，再加蠔油調味，最後加入香蔥炒勻即可。
炒方便麵
材料：方便麵一包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋一個，青蒜幾根。花生油少許，蔥段，薑片。
做法：
1.鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水（因為炒麵，水不要太多）。
3.放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
方便麵Pizza
【原料】：方便麵一包 火腿腸一根（用半根就夠了） 胡蘿蔔半根 甜玉米粒少許 菠菜兩顆
【輔料】：麵粉少許
【做法】：
1，將胡蘿蔔切成粒，火腿腸切成片備用，菠菜洗淨備用
2，鍋裡放水燒開，將玉米粒和胡蘿蔔丁同時下鍋用開水焯一下撈出
3，將洗淨的菠菜也放到沸水裡氽一下，立馬撈出放涼水裡過涼，然後切成碎粒
4，將方便麵的麵餅用熱水泡開（只要讓麵條散開就行，不用泡太軟）
5，將少許麵粉放到小碗裡，加清水調成特稀的那種麵粉糊（一定要稀一些，不能太綢了）
6，鍋裡放少許底油潤下鍋，開小火，將泡好的麵條挑到鍋裡
7,將胡蘿蔔粒和甜玉米粒撒到面上，然後撒上菠菜碎粒
8，將方便麵調料撒到麵餅上，一定要用手撒的均勻一些，避免有鹹有淡
9，將火腿片撒到麵餅上
10，澆上調好的麵糊（第一，麵糊一定要稀。第二，麵糊的量不要太多，差不多兩大勺就可以）
11，蓋上鍋蓋，一定要用最小的火，將麵餅的底部慢慢煎成金黃色，麵糊成熟即可（在煎的時候要不時的轉動一下鍋，讓麵餅的每一部分受熱均勻）
時蔬炒泡麵
原料：泡麵一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿蔔1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺
做法：
1.將圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切成絲，蔥姜切末。
2.起鍋做少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲.
3.放入胡蘿蔔翻炒片刻。
4.再放入圓白菜絲翻炒。
5.加入泡麵和一杯水煮開。
6.放入調料粉。可以依據個人口味再添加一些醋和生抽。
7.把多餘的水炒幹，放入蔥花。
8.關火後滴入幾滴香油就可以出鍋啦.
美味炒麵
用料：方便麵2包，薑絲、黃瓜絲（用鹽淹一下）、胡蘿蔔絲、小蝦米、蔥花
做法：
1、水發香菇切絲、水發木耳切絲、雞蛋攤成蛋皮切絲
2、方便麵2包，水開後下鍋煮至七分熟，放入純淨水內撈一下，攤開放置待用。
3、鐵鍋放油（多一點）燒熱，放鹽，依次放薑絲、小蝦米、香菇木耳（每放一樣，翻抄幾下再放另一樣）抄出香味後放入胡蘿蔔絲、黃瓜絲翻抄後放入方便麵、蛋皮翻抄，起鍋前放鹽、蔥花、味精裝盤即可。
改頭換「面」
原料：幹拌方便麵，苦瓜，奶酪
做法：
1、苦瓜一剖兩半，掏去籽。
2、水燒開，加少量鹽和糖，放苦瓜焯一下。
3、方便麵泡好後，瀝乾水，用醬料包拌勻。
4、把面填到苦瓜肚子裡。
5、奶酪切絲，鋪在面和苦瓜上。
6、烤箱200度，上火10分鐘。
別樣滋味,值得體會。
方便肥牛面
用料：紅燒牛肉麵、肥牛
做法：
1、做一小盆水
2、放入紅燒牛肉方便麵 麵餅+調料包（中小火）
3、將肥牛片在微波爐中解凍
4、將解凍好的肥牛片掰開，一塊一塊的放入正在煮麵的盆中（變大火）
5、蓋蓋兒，等水大開了，肥牛片也熟了，關火！
6、開吃！
起司方牛面
用料：方便麵一袋，滷雞蛋 ，洋蔥， 牛肉 ，番茄 ，蔥
做法：
1、把所有配料放在一起煮好後撈出待用
2、 最好是 CHEDDAR CHEESE 因為這是能與面融合的最好的CHEESE了如果是在沒有的話 MOZZARELA CHEESE 也可以但是口感就沒有那麼好了 主要是M cheese 太黏了 吃完後 會導致滿嘴都是cheese。
3、滿滿的蓋上CHEESE
4、放入微波爐中 一分鐘 等到CHEESE剛剛融化就可以了
5、融化後 現在可以開動了 小心燙哦！
鮮蝦雲吞麵
主料： 蝦 餛飩 麵條
輔料： 油菜,高湯
材料：方便麵（用龍鬚麵最好，家裡正好有方便麵我就用了），餛飩（自己包也好，買現成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。
調料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油
做法：
1.將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨；油菜取油菜心洗淨；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗淨後切末。
2.材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麵條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，煮好的麵條也可以過一下水。
3.如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可
三絲素炒方便麵
材料：方便麵、紅蘿蔔、青椒、木耳、蔥、蒜
步驟：
1.找一包方便麵，方便麵不一定要選貴的，華豐三鮮伊面是我小時候最愛吃的，面不容易斷，物美價廉
2.把面放在一個碗裡，用開水衝泡，大約一分鐘，將碗裡的水倒掉，趁著還有熱氣，蓋上蓋子捂著
3.把紅蘿蔔、青椒、木耳切絲，同時準備蔥末、蒜片
4.開始炒配菜，先將油燒紅，放入蔥末蒜片爆炒，炒出香味後放入紅蘿蔔絲和青椒絲，炒至半熟放調味料。直接把方便麵裡的配料包放進去就可以，不用再加任何調味料。之後放入木耳繼續翻炒。
5.取出悶在碗裡的方便麵，這時候的面應該是半軟的，但是不會被泡到徹底散開。
把面放在炒好的菜上面，蓋上鍋蓋，關到最小的火（以免糊鍋），靠熱蒸汽把面再悶軟一點。大概兩三分鐘後，再放一些小蝦皮（為了增加鮮味），把火調大，開始翻炒，不要翻炒的太厲害，面容易斷成一節一節。
大功告成，出鍋！！
白菜魚丸炒麵
材料：辛辣麵辣白菜口味1袋，安井魚丸3-4個，圓白菜適量（去大筋，用手撕成片，洗淨備用），清水適量
做法：
1、平底不粘鍋內加少許清水，中火燒開（水一定不要多，否則就不是幹燒了，水的位置為方便麵餅的一半）
2、下入魚丸和方便麵裡面的蔬菜包煮至魚丸8分熟；
3、下入麵餅，煮至微軟下入調料包，可根據自己的口味調整，因為最後沒有湯，口味會比較重；
4、將調味料和面拌勻，將圓白菜平鋪在面的上面，蓋鍋蓋悶2-3分鐘；
5、將面翻至圓白菜上面，直到圓白菜變軟，水全部消失，將面菜拌勻即可出鍋；
綠茶拉麵
材料:拉麵1份，綠茶粉末1大勺，雞蛋1個，大蔥，蘑菇
做法：
1、在鍋中將水煮沸，放入綠茶粉末，再放入拉麵和雞蛋繼續煮。
2、放入切好的蔥和焯過的蘑菇，味道就更好了。
3、這樣，在煮麵時放入綠茶粉末或綠茶葉，就不會覺得油膩了。如果是杯裝的方便麵，倒入水後放一袋綠茶，能去除油膩，味道會變得很清淡。
怎麼樣？看完後是不是有點流口水？恨不得趕快拿出材料親手製作一番？那還等什麼，趕快動手，將難咽的方便麵變成華麗的美食吧！
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