飯不香，吃生薑！
中國人對於吃薑的情結，大概都在「冬吃蘿蔔夏吃薑」還有「飯不香，吃生薑」這些諺語當中了。
特別是夏季天氣悶熱，長時間吹空調、吃冷飲，容易造成體虛乏力、皮膚油膩、水腫虛胖等症狀……
中醫認為這是溼氣重的表現。
溼氣重的幾大症狀，看看你中了幾條？
1、起床困難、容易困、打不起精神
2、臉上長斑，起痘，滿臉油光，
3、肚腩減不掉，肥肉鬆弛
4、易水腫、面色暗黃眼袋大
5、皮膚瘙癢，甚至溼疹反覆
6、口臭，大便溏稀，衝不乾淨
夏季正是去溼氣的黃金季節，要抓住機會除體內的溼氣。祛溼要選生薑，本草綱目記載：生薑性味辛溫，入肺胃、脾經，散寒、止嘔、開痰，能夠調理風寒感冒。
生薑味道太過辛辣，直接吃不容易接受，薑糖膏又沒那麼方便，於是便有了這款即食的薑汁軟糖。用生薑榨汁做成軟糖，入口辣而不辛，厚實綿密，口感Q彈軟糯，吃完薑糖會發熱，從而幫助身體排出溼氣。兩片下肚，胃部升起一股熱氣，毛孔舒張，冒出微微汗珠，讓人慾罷不能。
不吃的時候倒還有些抗拒，吃完一片之後反而覺得不夠似的。
家中的老人也時常念叨「出門帶塊姜，時時保健康」。生薑不便保存，做成薑糖，獨立小塊包裝，便可隨身攜帶。既能幫助消化，增進食慾，也能緩解夏季感冒，預防暈車，可謂居家旅行常備。
潮汕特色薑汁軟糖
純手工製作，勁道Q彈
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純手工薑糖
在潮汕生活幾十年的人們，能夠輕鬆的應對這種潮溼的環境。
說來也簡單，買幾十斤老黃姜，榨成汁，做成軟糖，裹上一層白糖，切成小塊，分給家中的晚輩吃。
糖很好的緩和了姜的辛辣，辣而不辛，平時不愛吃薑的同事，也對它欲罷不能！
姜是製作薑糖的重要原材料，我們找了市面上的各種姜進行對比，最終選擇了——懷姜。
懷姜做為"懷慶三辣"之一，塊大，姜皮渾厚，薑絲細膩，香辣宜口，是生薑中的佼佼者，具有很高的營養價值。
用它來做薑糖不僅能保證甜辣的口感，也能極大程度保持姜的功效，一天吃上幾塊，不知不覺就能幫助身體排除溼氣。
懷姜去皮洗淨，切塊放入原汁機中榨出薑汁，再與上好的玉米澱粉按照1:1的比例混合成團。
白砂糖加入清水，小火慢熬至融化，不斷攪拌，2個小時後糖漿基本成型，放置一旁靜待它滿滿變涼，這個過程急不得。
放涼的糖漿倒入薑汁粉團中，充分攪拌至無顆粒感，才能保證Q彈爽滑。
大火蒸30分鐘至薑汁團完全凝固，一鍋熱氣騰騰的純手工薑糖便可出鍋了。
擱置冷卻1個小時，這一熱一冷間喚起薑糖極大程度的勁道Q彈。
最後再適當包裹上一層白砂糖，切成小塊便可食用了，軟糯Q彈，甜辣有滋味。
薑糖驅寒除溼氣，夏季手腳冰涼、月經宮寒、體虛宮寒的女性應該多吃。
既解饞又暖身，多吃幾顆也不會膩，傳統口味，傳統手工做法，越吃越回味~
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