蝦仁炒雞蛋
食材：雞蛋、蝦仁、豌豆、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、生粉
做法：
1、鮮蝦剝殼，開背並挑去蝦線，用鹽，生抽，生粉，胡椒醃片刻；
2、雞蛋3隻加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟；
3、將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最後放入豌豆，翻炒幾下即可。
豆芽炒麵
食材：麵條、豆芽、胡蘿蔔、小蔥、鹽、幹辣椒、醬油。
做法：
1、紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切小。
2、鍋裡放油，燒熱。
3、放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。
4、放入細面翻炒均勻,滴入醬油，繼續翻炒。
5、加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。
脆皮肥牛
原料：
肥牛350克，春卷皮數張，蛋黃2個，麵包糠、幹生粉、溼生粉各少許。
調料：
李錦記舊莊蠔油10克，東古一品鮮醬油5克，味精5克，雞粉6克，保衛爾牛肉汁5克。
製作：
1、將牛肉切成7×4×0.5釐米的片，用調料醃製2小時。
2、蛋黃打散，下入幹生粉、溼生粉抓勻，待用。
3、攤開春卷皮，抹上蛋液，放上醃好的牛肉片（攤開），包好後在收口處沾上溼生粉，再沾蛋黃，裹上麵包糠，待用。
4、油燒至五成熱，下入「3」炸至金黃色，撈出控油；再把油溫升高至七成，復炸一遍，倒起，用吸油紙吸乾油份，裝盤擺出造型，上桌即可。
西瓜皮粥
做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即成。
西瓜皮粥有利於清熱解暑，利尿消腫，夏日吃西瓜記得把西瓜皮留下，還有這妙處呢。