好吃到停不下來的土豆餅,還不趕緊收藏!『鶴壁微服務10086』

土豆餅由油炸土豆演變而來，做法多樣，口味獨特，又軟又脆，每位可口，老少皆宜，是早餐的不錯選擇。小微給大家搜羅來超級美味的幾款土豆餅，好吃到讓你停不下來。

洋蔥土豆餅

材料：土豆(一個)，洋蔥(適量)、胡蘿蔔(適量)、青椒(適量)、雞蛋(一個)、脆皮腸(適量)、胡椒粉(適量)、鹽(適量)製作步驟：

1、土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟

2、將蒸好的土豆塊壓成泥

3、青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈

4、洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用

5、雞蛋打成蛋液

6、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味

7、鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈

8、隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

小竅門：

洋蔥、胡蘿蔔等這些蔬菜取其1/4就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加

晶瑩土豆餅

原料：

土豆、澱粉、紅豆沙、沸水、油

製作步驟：

1、土豆洗淨去皮

2、將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟

3、然後取出用勺子壓成土豆泥

4、土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀

5、將沸水淋入土豆粉中

6、揉成光滑的粉團

7、自己做的紅豆沙解凍

8、粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁

9、包入豆沙餡料

10、將豆沙包起來壓扁做成小餅

11、電餅鐺刷油預熱

12、做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺

13、煎至兩面微黃呈透明狀即可

小竅門：

土豆粉中加入沸水，然後揉透，煎出來的才會呈透明狀

土豆可樂餅

製作材料：

大土豆三個，洋蔥一個，牛肉末200克，月桂樹葉一片，雞蛋一隻，鮮奶一湯匙,小麥粉、麵粉、食用油、鹽、胡椒適量。

製作步驟：

1、取三個大土豆，連皮放在水裡煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝去皮。

2、趁熱將土豆搗碎。要注意的是，土豆冷卻後就會起粘，難以搗碎。

3、取洋蔥一個，切碎。在平底鍋裡加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。炒透後，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調味，加入土豆並攙混。然後，加入一大匙鮮奶，摻勻並使之冷卻。

4、等其涼下來以後，在手掌上抹上食油，取適量調理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。

5、在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和麵包粉，同時，將一隻雞蛋打入大碗裡，加入兩大匙清水後攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿麵粉，接著，在攪和的雞蛋中過撈一下，然後均勻地抹上麵包粉。

6、將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個一個地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來後，用烹調筷不時地翻動，炸到呈黃褐色則恰到好處。取出並濾去油，便可盛入餐盤。

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