家常油潑麵:香味撲鼻,開胃爽口,兩碗不夠吃

2021-02-16 美食天下

材料簡單容易上手，沒有胃口的時候來一碗，香辣爽滑夠勁道，保你胃口大開！

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家常油潑麵

圖文 | hb俗人

麵粉適量油菜一棵蔥適量幹紅辣椒幾個生抽三勺醋三勺鹽少量花椒適量辣椒粉適量植物油適量

1. 適量麵粉，加入適量清水。2. 用廚師機和面。3. 和成光滑的麵團。4. 擀成片。5. 用刀劃成寬面片。6. 油菜洗淨。7. 蔥切絲。8. 幹紅辣椒切小段。9. 鍋中放入適量清水燒開，把面片抻長放入鍋中，煮兩三分鐘。10. 下入油菜關火。11. 撈出放入碗中。12. 放入蔥，加入三勺醋。13. 加入三勺生抽。14. 放入少量鹽。15. 鍋中放入適量植物油，爆香花椒。撈出花椒不要。16. 放入幹紅辣椒關火。17. 碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油澆到辣椒粉上。18. 成品。19. 攪拌均勻食用。20. 成品圖。

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