中國美食文化歷史悠久，食材的種類也是多種多樣，一道食材經過不同的烹飪方法製作之後，可以得到不同的美食。
自己在家做飯大家都習慣於去到市場上去購買新鮮的食材，新鮮的食材才能夠製作出美味的飯菜。
你還在買滷肉飯嗎？滷肉這樣做，在家也能做出香噴噴的滷肉飯。說到滷肉飯也是很多人都非常喜歡的一道美食，它的主要食材就是豬肉，不過很多人到時直接在外買製作好的滷肉飯，今天小編就和大家分享下在家也可以製作出好吃的滷肉，
香噴噴滷肉飯
五花肉200克，洋蔥半個，八角1個，桂皮少許，花椒少許，大蒜1瓣，豆乾2塊，香菇5朵，胡蘿蔔少許，雞蛋5個，老抽2勺，生抽1勺，冰糖5克，鹽2克，蠔油1勺
五花肉焯水，水開後撇開浮沫，肉用冷水洗一遍，濾水待用。
將洋蔥，豆乾，胡蘿蔔，香菇切丁。不愛吃香菇，所以放少了，喜歡吃的可以多加點。桂皮八角花椒適量。
加油，倒入焯水過的五花肉扁一下，出油後略黃盛出，鍋裡的油留下。
加入洋蔥，大蒜，洋蔥炒出來非常的香。
加入切丁的豆乾，香菇，胡蘿蔔。
加入五花肉，香料，鹽，料酒，生抽，老抽，耗油，糖，水。中火
加入事先煮好的雞蛋。雞蛋煮5分鐘後放入冷水中，比較好剝殼。中火二十分鐘後大火收汁，不要燒太幹了，多留點汁澆飯，能多吃一碗。中途不能離開，翻一下鍋，以免水少幹了。
水煮一點青菜，雞蛋切開。吃了還要再來一碗的滷肉飯上桌。