在上海我找到五隻好吃的貝果

2021-02-16 新思雜貨鋪

作為bagel重度愛好者,每次進麵包店必定首選它。今天就推薦五隻個人pick的好吃麵包圈🥯

手撕豬肉貝果

¥58

開在安福路上的小店,名氣蠻大的,算是出圈又沒有被高估的一家貝果專賣。作為西餐廳也不失水準,主要賣貝果/貝果三明治,可以自選麵包+內陷+醬等等,還有happy hour有酒喝嘻嘻,不過沒在晚上來過今天就專心聊麵包

吃過好幾種,最驚豔的還是手撕豬肉,果不其然最近一次帶朋友(又一個貝果愛好者)去拔草,竟然難得認輸自己選的「羅勒雞肉」略遜一籌

手撕豬肉的部分也太入味了吧,鮮嫩多汁,搭配它家的貝果,烤得香香脆脆,最後注入的是靈魂辣味兒美乃滋

說說店內環境,粉紫色的裝潢深得我心,運氣好的時候可以霸佔到窗邊的位子,看看街邊風景

南瓜貝果

¥15

在我心目中排名前三,最愛從店裡打包3-4顆回家做早餐,簡單地抹點cream cheese或者黃油就很🉑

這隻南瓜貝果:淡淡的南瓜香,恰到好處不搶戲,麵包體非常優秀,韌性很足,即使放上一兩天幹吃還是很香! 雖然我鍾愛原味bagel,不過第一次去還是牆裂推薦南瓜和黑麥💯

它家開發了小程序,可以線上預定,適合貝果大戶。看過它家的菜單,估計這是全上海口味最全的貝果店了吧

全麥核桃玉桂貝果

¥6

這家德國超市作為美食便利店相當合格,完爆全家羅森什麼的(個人口味),如果你非常西餐胃,一定會被迅速圈粉,比如他們家的烘焙,德國結、鹹水羊角、貝果都特別好吃,竟然都只是個位數的價格;其他熱櫃速食也hin優秀

說說這隻全麥核桃玉桂貝果,單吃就很香、有嚼勁,核桃略少..所以有點名不副實。不過這個價格+品質已經遠超其他超市烘焙線或者網上買過的,比如盒馬最近推出的貝果(真是天雷)

如果運氣不錯恰好遇到剛出鍋,現烤更好吃。它家的麵包估計人氣很旺,經常晚上溜過去還有現烤出爐

黑芝麻貝果

¥16

開在日月光,日常光顧的麵包店,光是積點卡就拿了好幾張😂 最常買的是鹼水麵包和貝果,據說這裡賣全上海最好吃的德國結(未經考據)

同店出品的藍莓乳酪貝果、海鹽貝果(大眾口味)相比黑芝麻略顯平凡,畢竟每家bakery都會有,所以我果斷被黑芝麻吸引

不得不說這不是一隻合格的貝果,更像內陷足又能帶來滿滿幸福感的黑芝麻口味麵包圈

對比前面幾家推薦,這家貝果個頭是偏小的,口感整體更緊實、韌勁不足(對我來說這是個非常重要的KPI)但不妨礙它很好吃,如果是黑芝麻愛好者一定欲罷不能!


京都三色貝果

¥16

之前專程打卡了這家網紅fusion麵包房(今年夏天)新開的貝果&吐司店,在芮歐百貨B1

有點佩服自己的選品了,挑選了兩隻「伯爵蘋果」和「京都三色」,竟然排在大眾點評TOP3之列,要說最好吃的還是乳酪貝果(第一名)

之前發在小紅書上的測評,有人評價「F家的貝果更像配料fancy的麵包圈,丟掉了貝果最原始那種醇正、有嚼勁的精髓」,不能同意更多。

BUT,不妨礙它們好吃!

伯爵蘋果的肉桂過重、更希望突出果香🙄,貝果本身一如既往「內陷實在 口感鬆軟」,符合FASCINO一貫的水準。可惜不夠pure蘋果味,給75分

更喜歡的是京都三色,有覆盆子乳酪內陷,顏值高但甜度不高,不像它家其他麵包,吃多幾口就有點膩,必須搭配咖啡和茶,這隻值85分

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  • 風靡歐美的貝果,小怪免費請你吃!2000份茉谷手工貝果福利快來搶啦~
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  • 那就來個貝果補充能量吧!
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    做漢堡包坯也是非常棒的選擇,貝果橫向對半開,內裡隨心搭配,最經典是塗上奶油奶酪吃搭配喜歡的調味醬、奶油奶酪、果醬,或者蔬菜和肉類一起吃,是非常百搭的一款主食。即使隨隨便便,鹹甜隨意搭都很好吃。哦對了,別看到麵包就條件反射的想跑路,這款絕對是即使沒有廚師機的朋友,也可以輕鬆做的麵包(再也沒有理由不做了)在麵包界可以算是好吃又好做的擔當選手。
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    一起來看看【曬曬圈】的小夥伴給大家分享了哪些好吃的貝果吧!*封面來自@SandyJlove,版權屬於原作者。everything bagel要在貝果煮完水剛拿出來就撒,過了一會兒再撒烤完就掉了這次用鹼水煮了一半的貝果,用清水煮了一半,來對比下味道。哇!果然鹼水煮出來的更香,一種獨特的鹹香,和肉桂葡萄乾特別搭!比清水煮出來的好吃!
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    看看那些時不時動不動的舉措吧:淋點甘納許or巧克力,撒點彩色珍珠糖,再要不就結合丹麥變成cronut,口味成千上萬,色彩五花八門,如果麵包會跳舞,甜甜圈就是大上海歌舞廳那幫搖曳生姿的Jive,不愛這類drama的我一定邊摳鼻邊想把它們從臺上拽下來餵它們幾口熱翔,甜甜圈你們冷靜點,看看隔壁的貝果多乖,好!嗎!