現在人們的工作越來越忙，甚至早飯都不能夠好好吃，寧願在床上多睡一會，也不願意早起來一會吃一份熱氣騰騰的早飯。久而久之，很多年輕人特別容易得胃病，所以為了我們的身體健康，還是要吃早飯的，而且也不要天天在外面買早飯，外面賣的早飯營養不但不能保證，衛生我們更是不能夠保證的。所以我們說一種比較簡單的早飯做法，那就是炸饅頭片，雖然炸饅頭片看著非常簡單，但是還是有一定竅門的，我們今天就一起來看一下炸饅頭片的時候，裹雞蛋液之前多加這一步，做出來的炸饅頭又香又好吃。
很多人在炸饅頭片之前會裹一層雞蛋液，雖然這樣比較好吃，但是也有一個非常明顯的缺點，那就是它非常容易吸油，往往剛倒上一些油，一個饅頭片還沒炸完，油就被吸收的差不多了。所以我們今天就學習一個竅門，可以讓饅頭片不那麼容易吸油，而且還好吃。
烹飪食材:饅頭、雞蛋、食用鹽、食用油
烹飪步驟:
第一步:準備好饅頭，饅頭一定要涼的，然後把饅頭切成厚薄適中的饅頭片，把饅頭片上的碎渣去掉，放到一個盤子裡面備用。
第二步:準備一個小碗，把雞蛋依次打入碗中，然後用筷子攪拌均勻，再準備一個小碗，碗中倒入適量的清水，加入少許食用鹽，用筷子攪拌均勻備用。
第三步:用筷子夾住切好的饅頭片，快速沾一下淡鹽水，然後再裹上雞蛋液。
第四步:準備好一個鍋，鍋中倒入適量的食用油，油熱後，把裹好雞蛋液的饅頭片放入鍋中，把火調成中火，直到一面煎至金黃以後，再翻過面來炸另一個面，直到兩面炸至金黃就可以盛出來了。
第五步:依照第三步和第四步的步驟，把所有的饅頭片炸好，最後在所有炸好的饅頭片上面撒一點芝麻鹽，這樣炸饅頭片可以更好吃。
烹飪小貼士:
1、炸饅頭片一定要用涼饅頭，這樣的饅頭不但好切，而且做出來也比較好吃。
2、饅頭片在裹雞蛋液之前沾一點淡鹽水，可以有效的阻止饅頭片吸油，而且炸出來的饅頭片還比較有味道。
3、如果感覺只吃饅頭片比較油膩，還可以準備一杯牛奶，這樣營養就更加均衡。如果你喜歡吃番茄醬，還可以準備一些番茄醬，用炸饅頭蘸番茄醬也是別有一番風味。
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