紫薯玫瑰花饅頭,暄軟好吃高顏值,做法簡單一學就能會

2020-12-26 美食天下

紫薯玫瑰花饅頭

By 阿大^.^

每次在超市看到紫薯都會很興奮，因為這個還是很少有賣的，喜歡它並不是因為味道好，說實話還比不上紅薯的味道，但就衝著它顏色的特別，很早就看到網上做的這款紫薯花饅頭，一直都想嘗試，今天的紫薯顏色很深，很適合來做，成品還很滿意的~

原料：紫薯泥、麵粉、水、酵母。

做法步驟：

第1步、將蒸熟的紫薯，用擀麵棍壓成泥

第2步、盆裡加入麵粉，加入酵母水（水裡加入酵母化開）

第3步、然後揉成光滑的麵團

第4步、發酵到1.5倍左右的大小

第5步、取出揉勻排除空氣，切成勻勻的小面劑

第6步、將每一個擀成圓皮

第7步、取一小份搓成橄欖形，作為花心

第8步、將5個圓面片疊放一起，用筷子在中間壓出一條痕，然後將花心放尾部

第9步、由下往上捲起來，尾部收緊，再中間切一刀

第10步、翻轉過來，再在整理下花瓣

第11步、做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡,蓋上蓋子,醒發15分鐘,然後冷水入鍋，中火蒸上10分鐘左右。蒸好之後關火，燜上3分鐘再揭開蓋子

小貼士：

1.和面的時候會感覺面很硬，這個時候不要輕易的加水，揉到後面就好了，太軟的麵團做出的花沒有型2.蒸好之後一定要不要馬上揭開蓋子，關火後，3~5分鐘再揭開~

來自 美食天下 阿大^.^ 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～

相關焦點

  • 彩色玫瑰花饅頭,手把手教你做出高顏值,好看又好吃,內附詳細做法教程
    彩色玫瑰花饅頭原料：南瓜、西蘭花、火龍果皮、麵粉、酵母、牛奶、糖做法步驟：第4步、紫薯蒸熟壓成泥第8步、將麵粉、紫薯泥、糖、酵母用溫水化開，分別加入揉成一個光滑的麵團第23步、蒸好的玫瑰花饅頭別再做白面饅頭了，試試「饅頭」新做法，蓬鬆暄軟，比麵包好吃！棗花饅頭創意做法,顏值高又美味,給孩子當早餐最合適
  • 教你花樣麵食,紫薯玫瑰花饅頭最簡單的做法,綿軟香甜,好吃營養,適合孩子早餐
    教你孩子愛吃的花樣麵食早餐，紫薯玫瑰花饅頭最簡單的做法，綿軟香甜，好吃又營養。今天要分享給大家的是一道麵食饅頭的花樣做法，用香甜的紫薯搭配牛奶和麵粉，經過簡單的幾步，做出的美輪美奐的紫薯玫瑰花饅頭，看起來就賞心悅目，吃起來更是綿軟香甜，加上濃鬱的奶香，好吃又營養。
  • 南瓜紫薯發糕的做法,鍋中一蒸,蓬鬆暄軟,當早餐吃特省事!
    在北方主要以麵食為主，我們每天都吃一些饅頭、包子、油條等，因為這是主食，所以天天吃都不膩，作為一個北方人，只要是家裡有麵粉，就能做各種美食，今天我給大家帶來一道南瓜紫薯發糕
  • 教你做玫瑰花饅頭,好看又好吃,做法也非常簡單
    導語：歡迎來到言語美食說，教你做玫瑰花饅頭，好看又好吃，做法也非常簡單。今天用南瓜來給大家分享一道麵食，好看又好吃，一起來看一下他的製作方法。篦子上刷一層油，然後把玫瑰花麵皮放進去，給他蓋上蓋子，醒10分鐘，10分鐘後給他開火，水開上氣蒸20分鐘。時間到了，我們給它關火後，悶兩分鐘，再打開蓋子，把它取出，用南瓜做的這道玫瑰花饅頭真的是好看又好吃，蓬鬆暄軟。
  • 紫薯玫瑰花饅頭
    紫薯的紫色非常美，用紫薯做的饅頭漂亮又營養，口感也不錯，紫薯和白面做成雙色玫瑰花形狀的饅頭更加漂亮，賞心悅目。
  • 做饅頭時加點它,發酵只需8分鐘,饅頭會開花,蓬鬆香軟營養高!
    做饅頭時加點它，發酵只需8分鐘，饅頭會開花，蓬鬆香軟營養高！它叫紫薯，很多家庭只會做白饅頭，寡淡無味，孩子不愛吃，做饅頭加紫薯不僅好看又好吃。做法也簡單，手把手教你做紫薯開花饅頭，暄軟香甜，比白饅頭營養，比肉包子還香，老小都愛吃！
  • 老公就愛這種早餐,比饅頭暄軟,比包子好吃,補腦益智,簡單省事
    那麼，有沒有既不用早起，又能補充營養的暄軟美味的早餐呢？答案是肯定的！我今天給大家分享的早餐就屬於懶人的營養早餐，它比饅頭暄軟，比包子好吃，暄軟美味，補腦益智。早上起床刷牙後，拿起來就能吃，不用蒸，不用微波爐，特別簡單省事。老公就愛這種早餐，還說多虧了它，再也不用早起啦~O(∩_∩)O~這道早餐就是【黑芝麻吐司】，做法和我之前做的麵包吐司沒多少區別。
  • 深秋,吃饅頭麵包不如吃它,隔三差五吃一次,香甜暄軟,真好吃
    說起小米，相信大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種食物，大家都喜歡買點小米煲粥喝，或者是做小米餅、零食等，最近我剛學會做小米蒸糕，這道小米蒸糕吃起來香甜鬆軟，而且還有小米淡淡的香味，越吃越過癮，當成主食，比饅頭好吃，當成零食，比麵包還有營養，做小米蒸糕的時候，不放各種添加，給家人吃起來營養又健康，深秋，吃饅頭麵包不如吃它，隔三差五吃一次，香甜暄軟，真好吃！
  • 做饅頭別只用麵粉了,試試這種新做法,個個蓬鬆暄軟,比蛋糕好吃
    做饅頭別只用麵粉了，試試這種新做法，個個蓬鬆暄軟，比蛋糕還好吃。文/Mspan美食說在北方地區饅頭是最普遍見到的一種麵食，無論走進哪條大街小巷，我們都能見到它的存在。想必大家都知道，饅頭的做法與搭配想方式都有很多種，在市面上最常見的幾種分別就是南瓜饅頭、蕎麥饅頭、紅糖饅頭、白饅頭等等。不過今天跟大家分享的這款饅頭是我用黑米和麵粉一起搭配著製作而成的黑米小饅頭，但它們的做法幾乎都差不多，因為最關鍵的一點就是要讓蒸出來的饅頭蓬鬆暄軟，所以做饅頭時基本都需要進行二次發酵，尤其是把面揉好之後，一般至少要發酵1個小時左右才會起蜂窩狀。
  • 2碗麵粉,一杯牛奶,不用一滴水,教你在家做奶香紫薯小饅頭
    饅頭的做法有好幾種，傳統的做法二次發酵，先麵粉和酵母的發酵2倍大，再揉面排氣，整成形，再次發酵10分鐘，這種做法比較耗費時間。今天分享大家簡單快捷的蒸發，不用二次發酵，加入冷水，饅頭胚上籠蒸15分鐘就熟了，非常暄軟。饅頭裡加了紫薯在裡面包裹，吃起來香甜美味，女人吃了還能美容。紫薯蒸熟，去掉皮碾成泥，加上麵粉揉成麵團發酵，做成饅頭，營養口感超讚。
  • 好看更好吃紅糖饅頭,不加蘇打粉不加泡打粉,暄軟香甜,個個開花
    好看更好吃紅糖饅頭，不加蘇打粉不加泡打粉，暄軟香甜，個個開花。自從會學會蒸饅頭後，做得最多的就是這紅糖紅棗饅頭了，香甜暄軟，和麵包一樣好吃，做法卻比麵包簡單方便多了。什麼時候想吃了什麼時候做，我昨晚揉好麵團，放冰箱冷藏發酵一晚，早上起床簡單排氣整形就可以上鍋蒸了，饅頭搭稀飯挺好的，我很喜歡。再說這紅糖紅棗饅頭不僅味道香甜口感好，而且可以益氣補血，喜歡吃甜食的人都會喜歡吃它。一開始學做開花饅頭時查看了很多的菜譜，有人加蘇打粉，也有人用泡打粉的。
  • 雞蛋炒饅頭千萬別先炒雞蛋;換個方式炒出的饅頭,暄軟好吃不油膩
    雞蛋炒饅頭，很多人都搞錯啦，千萬別先炒雞蛋，教您正確方法，炒出的饅頭暄軟好吃，還不油膩饅頭一直在北方地區一日三餐中充當著重要角色，每天沒酒沒肉可以，但一天不吃饅頭渾不得勁。家家戶戶都有好幾節高的大蒸鍋，蒸一次饅頭，夠吃上一個禮拜了。小時候在農村，最喜歡媽媽蒸的饅頭，剛做好的饅頭暄軟香甜，一口氣能吃它三個都不過癮。饅頭一次做很多吃不完放涼後，還可以炸著、炒著吃。小時候吃的最多的早飯就是雞蛋炒饅頭，剛炒出的饅頭色澤金黃，暄軟好吃還不油膩，加入雞蛋後營養價值也提升了不少。
  • 紫薯不要再蒸著吃了,教您製作香甜暄軟的紅寶石饅頭,營養翻倍
    五一假期就要到了，沒有出遊計劃的朋友可以給家人製作一款「紅寶石」饅頭，增加節日的氣氛。饅頭一直是北方人喜愛的主食之一，饅頭的做法很多，可以變化出許多花樣來。除了傳統的老面饅頭，還可以添加不同的食材，製作出花樣百出的特色饅頭，讓饅頭的營養更豐富，色香味俱佳。今天的紫薯不蒸不煮，我們將它加到麵粉中，製作漂亮的「紅寶石」饅頭。
  • 蒸饅頭想要好吃,可不是加酵母粉那麼簡單!多加兩樣,暄軟有嚼勁
    蒸饅頭想要好吃，可不是加酵母粉那麼簡單！多加兩樣，暄軟有嚼勁在北方地區人家的餐桌上，經常可以見到各種各樣的麵食，其中包子、饅頭這些發麵類的麵食最為常見。饅頭的口感暄軟，吃起來有嚼勁，而且比較容易消化，很多朋友都喜歡吃。饅頭流傳至今，已有上千年的歷史，在以前那個年代，蒸饅頭大多用「老面肥」，蒸出來的饅頭暄軟又蓬鬆，吃起來特別有嚼勁，還有濃濃的麥香味。隨著人們生活節奏的加快，面肥發麵已經越來越少見了，取而代之的是酵母粉，也不得不說，用酵母粉來發麵確實是方便。
  • 饅頭吃夠了,教你新做法,加點它不用二次餳面,蓬鬆暄軟顏值翻倍
    平日白面饅頭吃夠了，今兒教你新做法，加一種東西，不用2次餳面，蓬鬆暄軟，顏值翻倍！上周做了一大鍋的紫薯開花饅頭，除送老媽一些外，我和那位一頓早餐吃4、5個，幾天就吃光了，他們都說還沒過癮；這不，老媽還特地打電話來，問我能否再做一點？老媽想吃還用問，當然可以了。
  • 紫薯花生豆漿 & 紫薯玫瑰花饅頭
    紫薯花生豆漿的做法紫薯玫瑰花饅頭的做法18.將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鐘;3、一般做包子饅頭,麵團要發酵大兩倍大體積,但是做這道玫瑰花,只需要發到1.5倍大小即可,這樣後期蒸出來的型不至於過分的喧軟膨脹變形;4、蒸籠布、紗布、粽葉、玉米葉都可以用來墊饅頭,我是直接在蒸籠上抹了一層油來防粘.
  • 紅薯玫瑰花的做法,好吃好看顏值高,比肉都香!
    紅薯玫瑰花的做法，好吃好看顏值高，比肉都香！哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。今天用紅薯做個好吃的，首先把紅薯去掉外皮。紅薯去皮以後切成薄片，放入盤中。
  • 【紫薯玫瑰花饅頭】
    ↗點擊上方        關注我們紫薯具有非常高的營養價值，花青素含量特別高，花青素是天然自由基的清除劑
  • 【美食篇】雙色饅頭卷的做法
    步驟一:2、發酵好用力揉個10分鐘，為的是把發酵後產生的小氣泡揉掉，做出的饅頭也會更光滑！3、饅頭做好了,一定要二次發酵,這樣做出來的形狀豐滿好吃!4、蒸好後不要立刻開蓋，等個三分鐘再開，這樣蒸好的饅頭不容易因為突然遇冷回縮。
  • 蒸饅頭,可不是一次醒面那麼簡單,掌握「三次醒發」,暄軟有嚼勁
    蒸饅頭，可不是一次醒面那麼簡單，掌握「三次醒發」，暄軟有嚼勁饅頭是北方地區特別常見的一種麵食，又白又滑。口感暄軟有嚼勁，非常受人們歡迎。所以，在北方地區，有很多賣饅頭的店鋪，買上一些饅頭放在冰箱裡保存，早餐配上鹹菜、稀飯，晚餐做油炸饅頭片或者炒饅頭吃，既簡單又省事。經常在外面買饅頭吃的朋友不難發現，現在外面賣的蒸饅頭口感太過於鬆軟，吃起來沒有一點嚼勁，真的是越來越商業化了。