上班期間一周會吃上兩次的快餐，在家做復刻，製作方法簡單到你無法想像。這次拍的這個牛丼飯是有起因的，記得雙十一凌晨剛剁完手，樓下路過某某其家的時候，當時正餓得慌，默默咽了口水看了看餘額，還是回家去做吧，這一份的價格可以讓我整整做出來三大碗了，誰叫我在那個深夜的十二點居然那麼衝動……
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復刻某連鎖店的牛丼飯，在家吃到原汁原味的牛丼飯，全靠這個配方
小廚房·大生活
今天就來復刻某連鎖快餐店的牛丼飯，在家吃到原汁原味的牛丼飯，全靠這個配方了，味道一模一樣，還特別節約，對薑絲無感的小夥伴額外拌上一份蘿蔔絲，滿滿的一大碗飯就此「噌噌噌」的就下肚了，哎！這樣就算「吃土」也要吃得津津有味、精打細算呀！
牛丼飯
-食材及配料-牛丼飯配料
肥牛適量、洋蔥半個、糖2勺、
生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、
米酒4勺（醪糟水）、鹽半勺、白胡椒適量。
拌蘿蔔絲調料
一勺糖、兩勺生抽、半勺花椒油、
半勺醋、三勺秘制熟油辣椒
（鹽醃過，不用加鹽）
-製作步驟-
適量水燒沸，下洋蔥、一勺料酒、半勺鹽、半勺糖、四勺醪糟水、適量白胡椒，肥牛下鍋，水開後去浮沫，下一勺老抽、兩勺生抽。
煮15分鐘即可，滿滿澆上一勺帶湯汁的肥肉在飯上，一份熱騰騰的牛丼飯就搞定了。
主食做好了，來點配菜，這段時間正是蘿蔔開始上市的季節，就拌一個蘿蔔絲。蘿蔔提前切絲，用少量的鹽拌一下，靜置一小會，蘿蔔絲內的水份就會出來，倒掉蘿蔔絲出的水即可。拌蘿蔔絲調料：半勺花椒油、半勺醋、一勺糖、兩勺生抽、三勺油辣子即可。
開飯，美美地吃上一頓好的，剁手後也要堅挺住不吃土
城市裡 下班後
在我擁有的這個陽臺種上我的夢
每天不要錯過下廚的輕鬆美好時間
那瞬間 心很暖