根據中醫四時養生 「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，秋冬季節，應該注意潤燥養陰、滋陰潤肺，通過內養來對付外邪，所以說養陰是秋冬養生的根本。
我們都知道，人有三寶——精、氣、神，其中「精」為初始之本，人體的血和津液都歸於「精」，又稱「陰精」。津液包括除血液外的一切液體，如組織間液、細胞內液、血漿、唾液、胃液、淚液、汗液、關節滑液、尿液等，起到滋潤和濡養的功能，如潤澤皮毛、肌肉、臟腑，充養骨髓和腦髓，潤滑關節、眼、口、鼻等。
秋冬季節，尤其是冬季，作為生命活動物質基礎的陰，即血、精、津、液很容易匱乏，形成「陰虛」，通俗的講，即表示人體正在透支身體儲存的能量。
由於陰虛造成人體營養不良，將會嚴重影響人體健康與生命活動，滋陰並不只是女性需要的，男人更需要。現代中醫理論探究的結果表明，男性中陰虛比例高於女性。
若能及時補陰，不僅可以預防陰虛症狀的出現，還可以對已出現的不良症狀進行調節、改善。
如果你經常手腳心發熱，臉上冒火，面頰偏紅，耐受不了夏天的暑熱，常感到眼睛乾澀，口乾咽燥，總想喝水，皮膚乾燥，經常大便乾結，容易失眠，性情急躁，精神狀態差，就是身體在提醒陰液缺失了。
鐵皮石斛素有「滋陰聖藥」之稱，《神農本草經》稱其為「性味甘寒，入胃、腎、肺經，補肺、胃、腎養精，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精，久服厚腸胃，輕身延年」；現代臨床利用和藥理研究也證實，鐵皮石斛確實滋陰清熱、養胃生津、補五臟虛勞，既適合陰虛人群，也適合中老年人和體弱多病者服用。
石斛在我國共有74種和2個變種，能夠藥用的有約39個品種，鐵皮石斛（幹品稱鐵皮楓鬥）因表皮呈鐵綠色而得名，其多糖、石斛鹼、胺基酸等有效成分含量更為豐富，也更為稀貴。
選擇新鮮鐵皮石斛的話，最好選5年生的，生長周期長，有效成分含量沉澱就多，嚼起來味甘黏牙，渣少或無渣；而品質低劣的，則膠質含量低，味苦而渣多。
製成幹品後的鐵皮楓鬥外觀上和其他石斛類楓鬥差不多，消費者很難用肉眼鑑別，如果沒有權威檢測機構出具的合格報告，一不小心就有可能買到冒牌的、甚至是農殘超標的「鐵皮楓鬥」，品質難以保障。
很多人喜歡把鐵皮楓鬥打粉服用，但這對於磨粉間的衛生等級要求極高，弄不好，微生物和重金屬容易超標。煎煮鐵皮石斛雖然可以析出其中的有效成分，但往往需要花費4-5個小時，難以長期堅持。
因此，經現代工藝提取製成的鐵皮楓鬥顆粒就是一個很好的選擇，既安全，又容易被人體吸收。
鐵皮石斛雖然滋陰，但為什麼有些人吃了效果不特別明顯呢？
實際上，中醫講究君臣佐使，對症下藥，再好的藥材要是沒有好的配伍，就不會有好的作用。
由於陰虛之人往往體質虛弱、代謝差，直接導致內分泌紊亂，水液不能正常排洩，久之化熱，成為溼熱；而溼熱之物滯留於體內，影響氣血循環，阻礙陰精生長，久之導致陰虛，所以，陰虛和溼熱又常互為因果而惡性循環。
這個時候，我們僅僅利用鐵皮石斛滋陰是不夠的，還需要搭配其他中藥材來達到祛溼的目的。
鐵皮楓鬥顆粒如果配上靈芝、西洋參等為原料組方，就能讓三種原料協同作用，涼而不寒，滋陰而不抑陽，安神而不嗜睡，大大擴展了鐵皮石斛的適合人群。
西洋參有補氣養陰，益胃生津，清熱除煩之功，臨床上常用來治療氣虛津虧，伴有陰虛內熱的諸種症候，凡是陰虛火旺，久咳之人，每用西洋參，則氣平火斂，咳嗽漸平，鐵皮石斛與西洋參搭配，前者養陰，後者兼能益氣，兩者同用效果更為突出。
靈芝歸心、肺、肝、腎經，在扶正補氣的同時可通達五臟，並推動體內溼氣的排出，非常適合生活不規律、菸酒過度、勞累過度、免疫力低下的亞健康人群。
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一個養生方，有好的配伍還不夠，最後還是要看藥材是否道地。有機，是目前國際上公認的高安全等級，有機產品整個生產過程中沒有任何環節能讓汙染成分有機可乘，是真正的安全天然產品。
康恩貝，改變了過去平原基地模擬原生態方式，在雲南普洱創建了3000畝有機種植基地，讓基地小氣候與周圍群山大氣候融為一體，為不同生長階段的鐵皮石斛，分別創造仿野生的溫度、溼度、光照等條件，遵循藥材自身四季生長規律，這即是康恩貝創新的鐵皮石斛「山裡種養」模式。
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