福潤達生活-醬香肉末茄子

2021-02-17 福潤達購物廣場


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【明天是周一】

風大天冷，空氣乾燥，小夥伴們要多喝水，注意保暖。

一到冬天，飲食上就偏味厚油膩，可老這麼吃肯定不利健康。按照營養學和中醫傳統理論，茄子含有維生素P、鉀等營養成分，正好可以幫上大忙。今天小編就帶大家一起做「醬香肉末茄子」，按照這個做法，茄子非常入味，而且吃起來不油膩，特別下飯！

主料：茄子500克、豬肉末50克。

輔料：紅椒1個、青椒1個、鹽1勺、糖2克、蔥花5克、薑末5克、蒜末10克、白胡椒粉1克、甜麵醬1勺、生抽半勺、老抽1勺、料酒半勺、花椒油半勺、油適量。

◆ ◆ ◆  ◆ ◆

1.青紅椒切小塊，準備肉末、蔥花、薑末、蒜末。

2.鍋中倒油，中小火煎茄子，蓋上鍋蓋兒燜一會兒。

3.茄子煎軟後撈出，切成小段備用。

4.重起油鍋，倒花椒油，下肉末炒熟，倒料酒、蔥姜蒜末炒香。

5.加甜麵醬、生抽、老抽、糖煸炒片刻。

6.倒青紅椒塊翻炒。

7.倒茄條翻炒均勻，撒白胡椒粉炒勻即可。

裝盤嘍，趁熱吃味道很香哦！

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